作り方

1. 大き目のボウルにオートミール、水を入れて電子レンジ（600ｗ）で2分加熱します。取り出したら、おからパウダー、昆布茶を入れて混ぜ合わせ、そのまま放置します。

2. 白ネギ、青ネギは、斜めに薄くスライスします。

3. 蓮根は、1/2量は、薄くスライスします。残りの1/2は、摺り下ろします。

4. ①のボウルに③の摺り下ろし、片栗粉を入れて混ぜます。続いて②、③のスライスを入れて全体に馴染む様に混ぜ合わせます。

5. フライパンにオイルをひき、④を全体が均等になる様に入れて、中火で蓋をして4分焼きます。お好みの焼き色になっていたら、ひっくり返し、蓋をして弱火で4分焼きます。程よい焼き色になっていたら消火します。

6. 【たれ】を作ります。

   小さめのボウルに☆を入れて、混ぜ合わせます。程よく馴染んだら、ごま油、いり胡麻、ラー油を入れて、再度、混ぜ合わせます。

7. ⑤を切り分けて、器に盛り付け、⑥を添えれば、出来上がりです。