洋食 2021.11.28 [sun]

ブロッコリーカシューチーズ

ブロッコリーを茹で、ヴィーガンチーズで軽くソテーしました。本物のチーズに負けない美味しさをお楽しみいただけます。ワインのお供にもぴったりですよ。

このレシピのキーワード

#おつまみ

#副菜

カロリー

70kcal

所要時間

20分

準備時間: 5分/カシューナッツの浸水時間: 4時間
調理時間:15分

材料

人前 +

ブロッコリー
1/2房

<カシューチーズ>

カシューナッツ
40g
ニュートリショナルイースト
1 小さじ
レモン果汁
1 小さじ
玉ねぎ酢漬け
1 大さじ
1つまみ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー70kcal
炭水化物10.3g
タンパク質6.2g
脂肪2.5g
飽和脂肪酸0.47g
多価不飽和脂肪酸0.44g
一価不飽和脂肪酸1.17g
コレステロール0mg
食塩相当量0.5g
カリウム487mg
食物繊維5.6g
糖質3.1g
ビタミンA75IU
ビタミンC141mg
カルシウム53mg
1.6mg

作り方

  1. カシューナッツを水に浸し、4時間おく。

  2. ブロッコリーを小房に分け柔らかくなるまで茹でる。

  3. 茹で上がったら氷水にとり、水切りする。

  4. カシューチーズの材料をフードプロセッサーに入れて、滑らかになるまで撹拌する。

  5. フライパンにブロッコリーを入れて、水気をしっかり飛ばす様に火にかける。カシューチーズを入れてしっかりと馴染ませる。カシューチーズが軽く色付くくらいに火を通すと、香ばしく仕上がります。

カリフラワーで作っても美味しいですよ。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピをクリップする
レシピ一覧へ

お気に入りのレシピを手軽に”クリップ”

クリップはお気に入りのレシピを保存できる機能です。
ご利用には無料の会員登録が必要です。
ログイン後はどなたでもご利用いただけます。

会員登録する
既に登録済みの方はこちら

会員の方だけにお届けする限定レシピ

会員限定レシピをご覧いただくには無料の会員登録が必要です。
ログイン後はどなたでもご利用いただけます。

会員登録する
既に登録済みの方はこちら