洋食
ブロッコリーカシューチーズ
ブロッコリーを茹で、ヴィーガンチーズで軽くソテーしました。本物のチーズに負けない美味しさをお楽しみいただけます。ワインのお供にもぴったりですよ。
このレシピのキーワード
#おつまみ
#副菜
カロリー
70kcal
所要時間
20分
準備時間: 5分/カシューナッツの浸水時間: 4時間/
調理時間:15分
材料
– 人前 +
栄養素
※1人前あたり
開くエネルギー | 70kcal |
---|---|
炭水化物 | 10.3g |
タンパク質 | 6.2g |
脂肪 | 2.5g |
飽和脂肪酸 | 0.47g |
多価不飽和脂肪酸 | 0.44g |
一価不飽和脂肪酸 | 1.17g |
コレステロール | 0mg |
食塩相当量 | 0.5g |
カリウム | 487mg |
食物繊維 | 5.6g |
糖質 | 3.1g |
ビタミンA | 75IU |
ビタミンC | 141mg |
カルシウム | 53mg |
鉄 | 1.6mg |
作り方
カシューナッツを水に浸し、4時間おく。
ブロッコリーを小房に分け柔らかくなるまで茹でる。
茹で上がったら氷水にとり、水切りする。
カシューチーズの材料をフードプロセッサーに入れて、滑らかになるまで撹拌する。
フライパンにブロッコリーを入れて、水気をしっかり飛ばす様に火にかける。カシューチーズを入れてしっかりと馴染ませる。カシューチーズが軽く色付くくらいに火を通すと、香ばしく仕上がります。
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