洋食 2019.11.09 [sat]

ニンジンの葉でジェノベーゼソース

さわやかでクセになるニンジンの葉を使ってジェノベーゼソースが作れます♪もちろんバジルを使っても。チーズを入れないぶん、野菜由来のブイヨンを使ってコクを出しています!

このレシピのキーワード

#常備菜

#手作り調味料

カロリー

368kcal

所要時間

10分

準備時間:0分
調理時間:10分

材料

人前 +

ニンジンの葉 30g
にんにく 2かけ
1/2~ 小さじ
くるみ 10g
ベジブイヨン 1/2 小さじ
オリーブオイル 70㏄
ブラックペッパー 少々

栄養素

※1人分あたり

開く
エネルギー368kcal
炭水化物3g
タンパク質1.3g
脂肪38.4g
飽和脂肪酸5.01g
多価不飽和脂肪酸5.05g
一価不飽和脂肪酸26.42g
コレステロール0mg
食塩相当量1.76g
カリウム135mg
食物繊維1.1g
糖質1.9g
カルシウム20mg
0.3mg

作り方

  1. ニンジンの葉はよく洗って、茎の部分は固いので取り除きます。

  2. にんにくは皮をむいて半分にし、くるみはローストします。

  3. 全ての材料をブレンダーに入れて攪拌し完成!

香りはバジルほど強くないのでお子さんにもぴったり!
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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