大根の梅味噌焼き
調理 30分1～2人前冬
梅干しと味噌でタレを作り、茹でた大根と一緒に頂くレシピです。トースターで焼く事で香ばしさが出るので、おつまみとしてもおすすめの一品です。
材料
1～2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 大根200g
＜味噌ダレ＞
- 梅干しまたは練り梅15g
- 味噌大さじ1/2
- メープルシロップ小さじ1/2
- マカダミアナッツ少々
栄養成分
1人前あたり30kcalエネルギー
0.9gたんぱく質
0.42g塩分
1.6g食物繊維
263mgカリウム
0.3mg鉄分
作り方
大根を3cmくらいの厚さで半月に切る。
大根を茹でる。
梅干しと調味料をすべて混ぜ合わせ味噌ダレを作る。
大根、味噌ダレをオーブントースターなどで焼く。 焼き上がったら器に盛って完成です。
コツ・メモ
・今回は大根の皮をむきました。
・梅干しの甘さによってメープルシロップの量を加減してください。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
梅干しには梅リグナンという栄養素があり抗酸化作用やインフルエンザ予防、抗炎症作用があります。疲労回復効果も期待できるので免疫力を上げるためにも梅干しを食べることをおすすめします。