洋食 2019.11.08 [fri]

豆乳おからパンケーキ

季節のフルーツ、柿を使ったデザートです。生地にもトッピングにも柿を使った簡単おやつ!

このレシピのキーワード

#パンケーキ

#洋菓子

カロリー

151kcal

所要時間

10分

準備時間:0分
調理時間:10分

材料

人分 +

80g
きびオリゴ糖 2 小さじ
ホットケーキミックス 50g
おから(生おから) 25g
豆乳 50cc

栄養素

※1人分あたり

開く
エネルギー151kcal
炭水化物31.7g
タンパク質3.6g
脂肪1.4g
飽和脂肪酸0.15g
多価不飽和脂肪酸0.52g
一価不飽和脂肪酸0.19g
コレステロール0mg
食塩相当量0.01mg
カリウム160mg
食物繊維2.1g
糖質29.5g
カルシウム19mg
0.6mg

作り方

  1. 柿は皮を剥いて半分は3mm角、もう半分は1cm角に切る。

  2. 3mm角に切った柿にきびオリゴ糖をまぶし、ふんわりラップをかけ600wで2分半加熱する。(写真は加熱後)

  3. ボウルにおから、豆乳、加熱した柿を入れて混ぜる。

  4. ホットケーキミックスを加えて手早く混ぜる。

  5. フライパンには油をひかず、弱火で3分ほど焼き、裏返して2分ほど焼きます。火が通れば完成です。

  6. 皿に盛り、1cm角に切った柿を飾る。

おからを加えて食物繊維をプラス!2人分ですがペロリと食べてしまいそう...。フレッシュな柿との食感の違いも楽しい一品です。
お好みで、メープルシロップをかけてお召し上がり下さい。
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