和食
一口おつまみ！きんぴらの油揚げ巻き
定番の常備菜、きんぴらごぼうを活用した、一口おつまみです。お酒のおつまみはもちろん、お弁当にもとっても便利な一品です。簡単に作れますので、きんぴらを作りすぎてしまったときなどに、お試しください。
このレシピのキーワード
#おつまみ
#副菜
カロリー
283kcal
所要時間
15分
準備時間： 5分／
調理時間：10分
材料
– 人前 +
| きんぴらごぼう | 適量 |
|---|---|
| 油揚げ | 2枚 |
| 大葉 | 2枚 |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 283kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 5.9g |
| タンパク質 | 15.3g |
| 脂肪 | 22.1g |
| 飽和脂肪酸 | 2.33g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 8.34g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 7.46g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.7g |
| カリウム | 62mg |
| 食物繊維 | 0.9g |
| 糖質 | 0.3g |
| ビタミンA | 18IU |
| ビタミンC | 1mg |
| カルシウム | 191mg |
| 鉄 | 1.9mg |
作り方
油揚げ熱湯を回しかけ、油抜きして、湯切りしておく。
油揚げの3辺を切り落として開く。
油揚げの手前に大葉、きんぴらを乗せる。
手前からクルクルと巻き、書き終わりを楊枝で留める。
熱したフライパンに入れて（油は使わない）こんがりと焼き色が付くまで両面焼く。
楊枝で留めたまま半分に切り、器に盛り付ける。
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