小松菜ときゅうりの塩昆布和え
調理 10分4人前夏
塩昆布を使うことで、調味料要らずの簡単和え物です。ビタミン・ミネラル豊富なスーパー野菜「小松菜」は電子レンジでさっと加熱します。手間をかけずに栄養満点の副菜が欲しい時にぜひお試し下さい。
材料
4人前
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- 小松菜1束
- きゅうり1本
- 塩昆布2～3つまみ
- 白ゴマ適宜
- アマニ油少々
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PR栄養成分
1人前あたり26kcalエネルギー
1.7gたんぱく質
0.56g塩分
1.8g食物繊維
356mgカリウム
1.6mg鉄分 ★
★ このレシピの注目栄養素
作り方
小松菜はよく洗らって3cm程度にカットし、耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、2分電子レンジでチンする。 しっかりと水気を切って粗熱を取っている間に、きゅうりを千切りにする。
塩昆布と白ゴマを加えて、和える。食べる直前にアマニ油をかける。
コツ・メモ
アマニ油の代わりに、お好みでゴマ油に変更していただいても美味しいです。
今回は小松菜で作りましたが、生の白菜やキャベツもおすすめです。
その場合は、ビニール袋に材料を入れて軽く振るだけでOKなので、洗い物も少なくてすみますよ。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。