ほうれん草ときのこたっぷり豆乳スープ

作り方

1. ほうれん草は３～４等分にする。

   

2. 人参は５ミリ幅の短冊切りにする。

   

3. きのこは食べやすい大きさに切る。

   

4. 鍋にオリーブオイルをしき、ほうれん草、にんじん、きのこを炒める。

   

5. 具材がしんなりしてきたら、小麦粉を加え全体になじませる。

   

6. ベジブロスを加え、具材が柔らかくなるまで煮込む。

   

7. 豆乳を加え、塩・こしょうで味を調えできあがり。