スイーツ

全粒粉とレーズンのスコーン

調理時間
1時間5分
1人あたり
119kcal

全粒粉、きび砂糖、ココナッツオイル、豆乳、レーズン使用で、食べてキレイになれるビューティースコーンです。
材料を袋に入れて揉むだけなので、洗い物が少なく、とても簡単!

全粒粉とレーズンのスコーン

全粒粉、きび砂糖、ココナッツオイル、豆乳、レーズン使用で、食べてキレイになれるビューティースコーンです。
材料を袋に入れて揉むだけなので、洗い物が少なく、とても簡単!
準備時間5
調理時間1 時間
合計時間1 時間 5
コース: スコーン, 洋菓子
料理: スイーツ
人前: 18 個分
カロリー: 119kcal
著者: MiYu

材料

  • 150g ☆強力粉       
  • 100g ☆薄力粉       
  • 50g ☆全粒粉       
  • 6g ☆ベーキングパウダー 
  • 30g ☆きび砂糖      
  • 2つまみ ☆塩         
  • 60g ココナッツオイル   
  • 100cc 豆乳         
  • 60g(お好みで) レーズン       

作り方

  • ビニール袋に☆を全て入れ、揉んで混ぜ合わせる。ココナッツオイルを湯煎して溶かしておく。
  • 溶かしたココナッツオイルを入れて揉んで混ぜ合わせ、豆乳を加えて更に揉んで混ぜ、レーズンも加えて揉みこむ。
  • ひとまとめにし、ビニール袋のまま冷蔵庫で15~30分休ませる。
  • 打ち粉を振った台の上で、三つ折りを2回行う。
  • 手で2cmくらいの暑さになるように生地をのばし、セルクルで型抜きする。オーブンを200℃に予熱する。
  • 200℃のオーブンで15分焼く。

ひとこと

甘さ控えめにしてあるので、きび砂糖の量はお好みで調節して下さい。
レーズンの代わりに高カカオチョコレートで作っても美味しいですよ。
食べる前に、少しオーブントースターで温めるのがおすすめです。
合わせている豆乳クリームのレシピも紹介しているので、ぜひ参考にしてみて下さい。

Nutrition

人前: 1個分 | エネルギー: 119kcal | 炭水化物: 18g | タンパク質: 2.3g | 脂質: 0.8g | 飽和脂肪酸: 0.07g | 多価不飽和脂肪酸: 0.18g | 一価不飽和脂肪酸: 0.04g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 0.08g | カリウム: 67mg | 食物繊維: 0.5g | 糖質: 17.5g | カルシウム: 15mg | 鉄: 0.3mg