フライド里芋・酒粕味噌ディップソース
調理 20分3～4人前秋・冬
揚げた里芋を酒粕と味噌で作ったディップソースをつけて食べる、普段よりワンランク上のフライドポテトです。
材料
3～4人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 里芋5個
- 揚げ油適量
＜ソース＞
- 酒粕30g
- 味噌小さじ2
- お酢小さじ2
- コショウ少々
- お湯小さじ2
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PR栄養成分
1人前あたり76kcalエネルギー
2.3gたんぱく質
0.25g塩分
1.9g食物繊維
410mgカリウム
0.5mg鉄分
作り方
里芋を食べやすい大きさに切る。
里芋を油で揚げる。
調味料をすべて合わせて混ぜる。
コツ・メモ
・里芋はじゃが芋でも美味しくできます。
・酒粕が溶けにくい場合は、最初にお湯で溶くと他のものと混ざりやすいです。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
酒粕と味噌の発酵食品の力で免疫力アップが期待できます。さらに酒粕はビタミンB群が豊富で、精神を落ちかせる効果や美肌など沢山の健康効果が期待できます。