スイーツ 2020.08.25 [tue]

グルテンフリー!しっとり濃厚米粉チョコブラウニー

贅沢にビターチョコレートをふんだんに使ってバターのかわりに風味豊かなココナッツオイルを加えました。しっとり濃厚なブラウニーはいかがですか?

>>小麦粉も使用したレシピはこちら

このレシピのキーワード

#ケーキ

#バレンタイン

#洋菓子

カロリー

495kcal

所要時間

40分

準備時間:10分
調理時間:30分

材料

人前 +

ビターチョコレート 150g
米粉 120g
アーモンドパウダー 50g
ココアパウダー 3 大盛り小さじ
ベーキングパウダー 2 小さじ
1つまみ
砂糖 70g
豆乳 170ml
ココナッツオイル 5 大さじ
バニラエッセンス 少々
好きなナッツ類 適量

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー495kcal
炭水化物47.8g
タンパク質7.5g
脂肪22.1g
飽和脂肪酸1.24g
多価不飽和脂肪酸4.61g
一価不飽和脂肪酸5.45g
コレステロール0mg
食塩相当量0.28mg
カリウム279mg
食物繊維3.6g
糖質44.3g
カルシウム68mg
1.2mg

作り方

  1. チョコレートは150g計量し細かく刻みます。

  2. 細かく刻んだチョコレートを湯煎で溶かしさましておきます。

  3. 米粉、アーモンドパウダー、砂糖、塩、ココアパウダー、ベーキングパウダーを全て合わせ振るっておきます。

  4. チョコレートの鍋に豆乳、ココナッツオイルを入れ弱火にかけながら混ぜておきます。

  5. チョコレートソースが完成したら少し冷ましておき冷めたら粉の入ったボウルに入れます。最後にバニラエッセンスを加えゴムベラでよく混ぜ合わせます。

  6. よく混ぜ合わせたら写真のようにモタっとしてまとまります。

  7. クッキングシートを敷いた鉄板に均等に伸ばし広げトッピングにくるみとピーナツを乗せます。

  8. 170度に温めたオーブンで20分ぐらい焼きます。

  9. 冷めたら紙を取り外し四角に切り分けたら完成です。

*焼いた後冷めてから取り出し切って下さい、熱いうちだと形が崩れやすいので注意してください!
米粉は製菓用米粉を使用しています。
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