お鍋なし！電子レンジで完成！辛くないキムチスープ
調理 10分1人前冬
鍋も使わず、スープ皿と電子レンジで完成させるキムチのスープです。和風に仕上げて辛みを抑えているため、辛いものが苦手な方でもおいしく飲めます。
材料
1人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- キムチ30g程度
- 絹豆腐1/2丁
- サンチュ1枚
- 味噌大さじ1/2
- 顆粒こんぶだし小さじ1
- 水200cc
＜その他＞お好みで追加する
- えのき適量
- 小松菜小1/2株分
- 白ネギ1/3本
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PR栄養成分
1人前あたり59kcalエネルギー
4.8gたんぱく質
1.14g塩分
0.9g食物繊維
224mgカリウム
0.9mg鉄分
作り方
今回使うメインの材料です。
お鍋を使わず作りたいので、スープ皿（耐熱）をそのまま使用します。豆腐は手で適当な大きさにちぎります。手でちぎるほうが包丁でカットするよりも味が浸みやすくなりますよ。
洗ったサンチュも適当な大きさにちぎます。今回は1枚しか使用していませんが、2～3枚使用すれば華やかな印象になります。
キムチは細かく刻みます。ざっくり刻むよりも細かめに刻むほうが、キムチのお出汁がよく効いておすすめです。
味噌と顆粒だしを投入します。味噌の分量が多すぎるとキムチの風味が飛んでしまうため、少し少なめに感じる程度が適量です。
水200ccを注ぎます。
ラップをして電子レンジで4分加熱したら完成です！
コツ・メモ
電子レンジだけで完成する手軽さと、そうは見えない華やかな見ためがおすすめポイントです。キムチのコクと、味噌の優しい甘みでとってもおいしいスープが完成しますよ。
アレンジにしいたけやニラを加えると、本格的な見た目になります。 残ったお米を加えて、キムチ雑炊にするとボリュームもアップします。 手軽に作ったとは思えないおいしさです。ぜひお試しください。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
超絶簡単料理ですが見映えもよく、急な来客にもおすすめです。カプサイシンパワーで体を内側から温めましょう。