和食

大豆ミートで本格すき焼き

調理時間
30分
1人あたり
241kcal

季節の野菜やキノコ、大豆ミートを使っても美味しいすき焼き作れちゃう♪割り下(すき焼きのタレ)のレシピを伝授!

大豆ミートで本格すき焼き

季節の野菜やキノコ、大豆ミートを使っても美味しいすき焼き作れちゃう♪割り下(すき焼きのタレ)のレシピを伝授!
準備時間15
調理時間15
合計時間30
コース: 主菜, 煮物, もどき料理
料理: 和食
人前: 2 人前
カロリー: 241kcal
著者: ハニービー

材料

  • 適量 大豆ミート  
  • 1/4個 白菜     
  • 2個 椎茸     
  • 1/2房 えのき    
  • 1本 白ネギ    
  • 1/2丁 焼き豆腐   

<割り下材料>

  • 50ml つゆ     
  • 50ml 酒      
  • 25ml 醤油     
  • 1〜2 大さじ 砂糖     

作り方

  • まず大豆ミートを沸かしたお湯で戻します。
  • 戻した大豆ミートに味の素を入れ下味をつけます。
  • 油を敷いたフライパンで大豆ミートをこんがり焼き一度取り出しておきます。
  • 割り下材料の、つゆ、酒、醤油、砂糖を加え合わせておきます。
  • 野菜はそれぞれ食べやすい大きさに切って下さい。
  • まず鍋に焼いておいた大豆ミートを入れ割り下を少し入れて味付けします、その後順番に野菜、豆腐と入れ全ての割り下を加え弱火でじっくり煮込みます。
  • 煮込んで味が染みたら完成。

ひとこと

*大豆ミートを先に焼いて煮ることで味にコクがでます。
野菜を入れ割り下を入れたら弱火でゆっくり似て下さい、野菜から出る水ですき焼きを煮ます。水は入れないで下さい!

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 241kcal | 炭水化物: 21.3g | タンパク質: 20g | 脂質: 6.5g | 飽和脂肪酸: 0.96g | 多価不飽和脂肪酸: 3.1g | 一価不飽和脂肪酸: 1.06g | コレステロール: 1mg | 食塩相当量: 2.3g | カリウム: 647mg | 食物繊維: 8.1g | 糖質: 15.9g | カルシウム: 224mg | 鉄: 2.7mg