蓮根とかぼちゃの揚げないチップス
調理 35分2～3人前秋
野菜チップスは美味しいですが、揚げるのが面倒ですよね。 オリーブオイルをさっと絡めてオーブンで焼くだけで簡単にできます。 蓮根とかぼちゃは食物繊維が豊富で便秘改善に役立つ他、抗酸化作用や美肌効果もあります。 手作りチップスでおやつやおつまみにぜひ♪
材料
2～3人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 蓮根50g
- かぼちゃ50g
- オリーブオイル小さじ1.5
- 酢（蓮根用）適宜
- 塩少々
栄養成分
1人前あたり39kcalエネルギー
0.6gたんぱく質
0.35g塩分
0.9g食物繊維
152mgカリウム
0.2mg鉄分
作り方
蓮根の皮をむいて、スライサーで薄くカットして酢水につける。
キッチンペーパーで蓮根の水気をとる。オーブンを180度に予熱スタート。
鉄板にオーブンシートを敷いて蓮根を半分のせ、オリーブオイル小さじ半分をかけて手で馴染ませる。（オーブンのサイズによって、1度にのらないのでわける）
蓮根が重ならないように並べて、130度のオーブンで約15分、パリッとするまで焼く。 焼き時間はオーブンの様子を見ながら調整する。 残りの半分も同様に調理する。
かぼちゃもスラーサーで薄くスライスし、水気を取ったら、オリーブオイルを塗り、オーブンシートを敷いた、こちらは140度のオーブンで約15分焼く。
塩をお好みで振って完成。
コツ・メモ
・同じ方法で、ごぼうチップスもおすすめです。 ・お好みで青のりをかけても美味しくお作り頂けます。 ・中々パリっとしない場合はオーブンが止まったらそのままオーブン内で約5分放置して頂くと乾燥します。
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