スイーツ 2019.10.16 [wed]

蓮根とかぼちゃの揚げないチップス

野菜チップスは美味しいですが、揚げるのが面倒ですよね。オリーブオイルをさっと絡めてオーブンで焼くだけで簡単にできます。蓮根とかぼちゃは食物繊維が豊富で便秘改善に役立つ他、抗酸化作用や美肌効果もあります。手作りチップスでおやつやおつまみにぜひ♪

このレシピのキーワード

#おやつ

カロリー

39kcal

所要時間

35分

準備時間:5分
調理時間:30分

材料

~3人前 +

蓮根 50g
かぼちゃ 50g
オリーブオイル 1.5 小さじ
酢(蓮根用) 適宜
少々

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー39kcal
炭水化物6.1g
タンパク質0.6g
脂肪1.5g
飽和脂肪酸0.19g
多価不飽和脂肪酸0.11g
一価不飽和脂肪酸1.02g
コレステロール0mg
食塩相当量0.35g
カリウム152mg
食物繊維0.9g
糖質5.2g
カルシウム6mg
0.2mg

作り方

  1. 蓮根の皮をむいて、スライサーで薄くカットして酢水につける。

  2. キッチンペーパーで蓮根の水気をとる。オーブンを180度に予熱スタート。

  3. 鉄板にオーブンシートを敷いて蓮根を半分のせ、オリーブオイル小さじ半分をかけて手で馴染ませる。(オーブンのサイズによって、1度にのらないのでわける)

  4. 蓮根が重ならないように並べて、180度のオーブンで約7分、パリッとするまで焼く。

    焼き時間はオーブンの様子を見ながら調整する。

    残りの半分も同様に調理する。

  5. 薄く切ったかぼちゃも同じように調理する。焼き時間は蓮根よりも長くかかるので、10~15分程度、オーブンの様子を見ながら調整する。

同じ方法で、ごぼうチップスもおすすめです。
お好みで青のりをかけても美味しくお作り頂けます。
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