和食

赤かぶの葉の漬物

調理時間
25分
1人あたり
19kcal

葉っぱはもっとスゴイ!
βカロテン、カルシウム、鉄、ビタミンC、食物繊維などさまざまな栄養素が豊富です。美容と健康にオススメです♡

赤かぶの葉の漬け物

葉っぱはもっとスゴイ! βカロテン、カルシウム、鉄、ビタミンC、食物繊維などさまざまな栄養素が豊富です。美容と健康にオススメです♡
準備時間5
調理時間15
合計時間25
コース: 常備菜, 副菜, 漬物
料理: 和食
人前: 2 人分
カロリー: 19kcal
著者: やろ

材料

  • 40g 赤かぶの葉   
  • 1 小さじ 塩もみ用の塩  

〈漬け込みタレ〉

  • 2 大さじ みりん     
  • 2 大さじ しょうゆ    
  • 1 大さじ 酢       
  • 1本 鷹の爪     

作り方

  • 赤かぶの葉を洗って切る。塩もみをする。
  • 耐熱容器にみりんを入れレンジで500w2分チンし、その他の材料を入れる。
  • 赤かぶの葉を水洗いし、水気をしぼり、タレに漬ける。半日以降が食べ頃です。

ひとこと

シャキシャキです!

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 19kcal | 炭水化物: 3.3g | タンパク質: 0.8g | 脂質: 0g | 飽和脂肪酸: 0g | 多価不飽和脂肪酸: 0.01g | 一価不飽和脂肪酸: 0g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 0.76g | カリウム: 84mg | 食物繊維: 0.6g | 糖質: 2.7g | カルシウム: 51mg | 鉄: 0.5mg