和食 2020.01.24 [fri]
赤かぶの葉の漬物
葉っぱはもっとスゴイ！
βカロテン、カルシウム、鉄、ビタミンC、食物繊維などさまざまな栄養素が豊富です。美容と健康にオススメです♡
このレシピのキーワード
#副菜
#常備菜
#漬物
カロリー
19kcal
所要時間
20分
準備時間：5分／
調理時間：15分
材料
– 人分 +
| 赤かぶの葉 | 40g |
|---|---|
| 塩もみ用の塩 | 1 小さじ |
〈漬け込みタレ〉
| みりん | 2 大さじ |
|---|---|
| しょうゆ | 2 大さじ |
| 酢 | 1 大さじ |
| 鷹の爪 | 1本 |
栄養素
※1人分あたり
開く| エネルギー | 19kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 3.3g |
| タンパク質 | 0.8g |
| 脂肪 | 0g |
| 飽和脂肪酸 | 0g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.01g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.76mg |
| カリウム | 84mg |
| 食物繊維 | 0.6g |
| 糖質 | 2.7g |
| カルシウム | 51mg |
| 鉄 | 0.5mg |
作り方
赤かぶの葉を洗って切る。塩もみをする。
耐熱容器にみりんを入れレンジで500w2分チンし、その他の材料を入れる。
赤かぶの葉を水洗いし、水気をしぼり、タレに漬ける。半日以降が食べ頃です。
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