赤かぶの葉の漬物
調理 20分2人前冬
野菜の葉は食べずに捨てられる事も多いですが、葉っぱには沢山の栄養が含まれている事をご存知でしょうか？
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 赤かぶの葉40g
- 塩もみ用の塩小さじ1
〈漬け込みタレ〉
- みりん大さじ2
- しょうゆ大さじ2
- 酢大さじ1
- 鷹の爪1本
栄養成分
1人前あたり19kcalエネルギー
0.8gたんぱく質
0.76g塩分
0.6g食物繊維
84mgカリウム
0.5mg鉄分
作り方
赤かぶの葉を洗って切る。塩もみをする。
耐熱容器にみりんを入れレンジで500w2分チンし、その他の材料を入れる。
赤かぶの葉を水洗いし、水気をしぼり、タレに漬ける。半日以降が食べ頃です。
コツ・メモ
シャキシャキした食感をお楽しみ下さい。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
今回は赤カブの葉を使って漬物を作りました。赤カブの葉にはβカロテン、カルシウム、鉄、ビタミンC、食物繊維などさまざまな栄養素が豊富です。美容と健康にオススメです☆