葉っぱはもっとスゴイ！
βカロテン、カルシウム、鉄、ビタミンC、食物繊維などさまざまな栄養素が豊富です。美容と健康にオススメです♡
赤かぶの葉の漬け物
葉っぱはもっとスゴイ！
βカロテン、カルシウム、鉄、ビタミンC、食物繊維などさまざまな栄養素が豊富です。美容と健康にオススメです♡
準備時間5 分
調理時間15 分
合計時間25 分
人前: 2 人分
カロリー: 19kcal
材料
- 40g 赤かぶの葉
- 1 小さじ 塩もみ用の塩
〈漬け込みタレ〉
- 2 大さじ みりん
- 2 大さじ しょうゆ
- 1 大さじ 酢
- 1本 鷹の爪
作り方
- 赤かぶの葉を洗って切る。塩もみをする。
- 耐熱容器にみりんを入れレンジで500w2分チンし、その他の材料を入れる。
- 赤かぶの葉を水洗いし、水気をしぼり、タレに漬ける。半日以降が食べ頃です。
ひとこと
シャキシャキです！
Nutrition
人前: 1人分 | エネルギー: 19kcal | 炭水化物: 3.3g | タンパク質: 0.8g | 脂質: 0g | 飽和脂肪酸: 0g | 多価不飽和脂肪酸: 0.01g | 一価不飽和脂肪酸: 0g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 0.76g | カリウム: 84mg | 食物繊維: 0.6g | 糖質: 2.7g | カルシウム: 51mg | 鉄: 0.5mg
