作り方

1. りんごは8等分して芯を除いて皮をむいて5mm幅のいちょう切りにし、塩水（分量外）に漬けてからザルにあげる。

   

2. 鍋に1とシナモンパウダー少々（分量外）を入れ、蓋をし弱火でりんごが半透明になる前まで加熱する。

   

3. 大きめのボウルにWetの材料を全て入れ混ぜ合わせる。

   

4. 3にDryの材料をふるいながら入れてゴムベラで切るように混ぜ合わせたら、2とレーズンを入れさっくり混ぜ合わせる。

   

5. マフィン型にオイルを塗り、生地を流し入れる。

   

6. 180度に予熱したオーブンで25〜30分焼いて竹串に生地がついてこなければ完成です。

   

＜アレンジ＞

1. 完成写真はクグロフ型で焼いて、仕上がりにきび糖をブレンダーで粉砕しふりかけました。

   お好みの型でお試し下さい。