絶品！！ヴィーガンスイーツ☆紅玉の焼きりんご・バナナジェラート添え
調理 11分1人前冬
熱々の焼きりんごに冷たいジェラートを添えました。使ったりんごは「紅玉」。皮が真っ赤で甘酸っぱい味が特長で、火を通した時に最高の美味しさを出してくれます。通常はりんごを焼く前にバターを乗せますがバターを乗せず、きび砂糖とシナモンで美味しさのバランスを整えました♪ジェラートには乳製品や卵を使わないでフルーツの旨みを引き出したジェラートにしています。
材料
1人前
人数を変えると分量が自動で変わります
〈焼きりんご〉
- 紅玉りんご1/2個
- きび砂糖小さじ3
- シナモンパウダー少々
〈バナナジェラート〉
- バナナ1本
- 豆乳100cc
- きび砂糖小さじ3
- カラメルソース適量
栄養成分
1人前あたり284kcalエネルギー
4.8gたんぱく質
0.02g塩分
3g食物繊維
694mgカリウム ★
1.6mg鉄分 ★
★ このレシピの注目栄養素
作り方
バナナジェラートを作ります。ジェラートの材料を全てミキサーにかけ、保存袋に入れて冷凍しておく。凍るまで数時間かかりますので、焼きりんごを作る前日に凍らせておくと便利です。
水洗いしたりんごを上下半分にカットし、種の部分をスプーンでくり抜き、写真のように切れ目を入れる。※皮まで切らないよう注意。
りんごにシナモンパウダーときび砂糖を乗せて、電子レンジでラップをしないで2分加熱する(700w)。 りんごをアルミホイルの上に乗せオーブントースターで5分焼く。
冷蔵庫で凍らせておいたバナナジェラートをアイスクリームディッシャーかスプーンで焼きりんごに適量盛りつける。
カラメルソースをかけてお好みでミントを添えたら完成です。 カラメルソースの作り方は「＞＞かぼちゃプリン」のレシピ内でご紹介しています。
コツ・メモ
紅玉以外のりんごでもお作り頂けます。男性にも喜ばれる確率の高いデザートです。
※レシピの無断転用・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
ヘルシーかつ可愛らしいヴィーガンスイーツに仕上がりました。今回は時短レシピとして電子レンジとオーブントースターを活用し、オーブンで焼く場合に比べて半分以下時間で、おいしく作れるレシピになっていますので是非お試しください☆