大豆ミートで作る☆肉みそキャベツ
調理 15分2人前春・冬
やわらかな大豆ミートを使った肉みそキャベツです。キャベツがもりもり食べられ、ご飯に良く合う主菜です。キャベツの使い道に悩んだ時に、是非お試しください☆
材料
2人前
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- キャベツ200g
- ピーマン2個
- 大豆ミート80g
- ☆味噌大さじ1
- ☆日本酒小さじ2
- ☆きび砂糖小さじ2
- ☆顆粒昆布だし2g
- お好みの植物油大さじ3
- 塩少々
- 黒胡椒少々
- 醤油小さじ2
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PR栄養成分
1人前あたり321kcalエネルギー
9.5gたんぱく質 ★
2.04g塩分
5.1g食物繊維 ★
318mgカリウム
0.7mg鉄分
★ このレシピの注目栄養素
作り方
熱したフライパンに大さじ2杯の油を入れ、キャベツを1分ほど炒めお皿にあける。
大さじ1の油をひいたフライパンに大豆ミートを乗せ、塩・胡椒をふり強火で炒める。
2に炒めておいたキャベツと食べやすい大きさにカットしたピーマンを入れる。
☆の調味料を合わせたものを加えて強火で炒め、醤油・塩・胡椒をし軽く合わせたら完成です。
コツ・メモ
強火でササッと炒めるのがポイントです。
大豆ミートは栄養豊富で低カロリー・ノンコレステロールなので、ダイエット中の方にもおすすめな食材です。
今回の大豆ミートは水戻し不要のフィレタイプを使用しました。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。