中華料理 2020.07.08 [wed]

大豆ミートで作る☆肉みそキャベツ

やわらかな大豆ミートを使った肉みそキャベツです。キャベツがもりもり食べられ、ご飯に良く合う主菜になります。

キャベツの使い道に悩んだ時も、是非お試しください☆

このレシピのキーワード

#おかず

#もどき料理

#主菜

#炒めもの

カロリー

321kcal

所要時間

15分

準備時間:5分
調理時間:10分

材料

人前 +

キャベツ 200g
ピーマン 2個
大豆ミート 80g
☆味噌 1 大さじ
☆日本酒 2 小さじ
☆きび砂糖 2 小さじ
☆顆粒昆布だし 2g
お好みの植物油 3 大さじ
少々
黒胡椒 少々
醤油 2 小さじ

栄養素

※1人分あたり

開く
エネルギー321kcal
炭水化物12.6g
タンパク質9.5g
脂肪13g
飽和脂肪酸1.41g
多価不飽和脂肪酸5.17g
一価不飽和脂肪酸5.01g
コレステロール0mg
食塩相当量2.04mg
カリウム318mg
食物繊維5.1g
糖質9.6g
カルシウム56mg
0.7mg

作り方

  1. 熱したフライパンに大さじ2杯の油を入れ、キャベツを1分ほど炒めお皿にあける。

  2. 大さじ1の油をひいたフライパンに大豆ミートを乗せ、塩・胡椒をふり強火で炒める。

  3. 2に炒めておいたキャベツと食べやすい大きさにカットしたピーマンを入れる。

  4. ☆の調味料を合わせたものを加えて強火で炒め、醤油・塩・胡椒をし軽く合わせたら完成です。

強火でササッと炒めるのがポイントです。
大豆ミートは栄養豊富で低カロリー・ノンコレステロールですので、ダイエット中の方にもおすすめな食材になります。
今回の大豆ミートは水戻し不要のフィレタイプを使用しました。
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