お麩入り豆腐の照焼きハンバーグ
調理 30分2人前春・夏・秋・冬
お麩に、水切りしていない豆腐と野菜を、混ぜただけの簡単ハンバーグです。照焼きのタレで、お子様も大好きな味になってます。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- お麩20g
- 豆腐160g
- タマネギ60g
- にんじん20g
- 植物油大さじ1
＜タレ＞
- 醤油大さじ4.5
- 清酒大さじ4.5
- きび砂糖大さじ3
- みりん大さじ2.5
- 浄水50cc
- 生姜汁小さじ1
- 玉ねぎ（すりおろし）適量
＜その他＞
- 白髪ねぎ適量
- 大葉適量
- 七味唐辛子適量
＜付け合せ＞※お好みの物でOK
- なす適量
- スナップエンドウ適量
- ラディッシュ適量
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PR栄養成分
1人前あたり269kcalエネルギー
11.3gたんぱく質 ★
2.75g塩分
3.2g食物繊維
439mgカリウム
1.7mg鉄分
★ このレシピの注目栄養素
作り方
タマネギはスライスし、にんじんは千切りにします。
お麩は手で、粗めに粉々にします。
豆腐と野菜を入れ、よく混ぜ合わせます。
フライパンに植物油をひき、片面8分、返して8分、弱火で焼いていきます。
ハンバーグは両面に焼き目がついたら取り出す。小さめのフライパンに[タレ]を入れ、出来上がったらソースをかけて完成。
※お子様のお弁当やお昼ごはんにオススメの食べ方です。 食パンにハンバーグ野菜をのせます。（お好みでケチャップ）
サンドしたパンを、おわんで型押しします。
今回使用したのは6枚切りのパンなので、ひび割れてしまいましたが、8枚切りかサンドイッチ用がオススメです。
お手製ランチパックの完成です。
コツ・メモ
柔らかいハンバーグなので、触りすぎると崩れやすいです。ゆっくりじっくり焼き目をつけながら火を通すことがポイントです。サンドイッチの具にもおすすめです。手作りランチパックになります。
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