代替品 2022.06.15 [wed]

Amazonで人気の大豆ミートハンバーグ!肉よりヘルシーな食事を楽しもう

ハンバーグは昔から人気の高いメニューです。しかし最近、より健康的なハンバーグとして「大豆ミート」を使ったハンバーグが人気を集めています。

果たして、大豆ミートのハンバーグとはどのようなものなのでしょうか?今日は大豆ミートハンバーグのメリットや特徴、そしてAmazonで人気の大豆ミートハンバーグを紹介します。

大豆ミートハンバーグが人気

グリルバーガー - ハンバーグ ストックフォトと画像

大豆ミートハンバーグとは、ひき肉の代わりに大豆を使って作るハンバーグです。

似ているレシピとして豆腐ハンバーグがありますが、大豆ミートハンバーグの場合は、より肉に近い食感が楽しめます。

例えば合挽き肉を使って作るハンバーグをカットすると、肉の間に空気が入り、不揃いな断面となります。大豆ミートハンバーグの場合も不揃い感があり、本物の肉のような粒の大きさや形が再現されているため、カットした断面は肉そのものです。リアルなあいびき肉のような味と食感が楽しめます

 合いびき肉よりヘルシー

大豆ミートハンバーグは、一般的なハンバーグよりもカロリーや脂質が少ないです。

以下はニチレイの大豆ミートのハンバーグを例に、ひき肉のハンバーグと比べた栄養成分です。

ハンバーグ1個当たり(およそ70g)の栄養比較

カロリー脂質コレステロール
ひき肉ハンバーグ277kcal18.7g151mg
大豆ミートハンバーグ135kcal6.1g0mg

参照https://www.nichireifoods.co.jp/product/detail/sho_id9137/

こうして比較してみると、大豆ミートハンバーグの方がカロリーや脂質、コレステロールは大幅にダウンすることができます。しかも見た目や味はほとんど変わりなく、大豆ミートハンバーグなら本物のお肉のような食感が楽しめます。

 食物繊維や大豆オリゴ糖もとれる!

大豆ミートは、名前の通り大豆が主な主成分です。

大豆には豊富な食物繊維が含まれており、大豆オリゴ糖という栄養も含まれています。

大豆オリゴ糖は大腸まで届くオリゴ糖であり、豊富な食物繊維との相乗効果で、腸内の善玉菌を活性化させてくれます。つまり大豆ミートハンバーグを食べると腸内環境の改善に役立ち、ひき肉のハンバーグより胃腸に負担をかけません。肉を食べると胃もたれする、便秘気味になるといった方も、ぜひ大豆ミートハンバーグを試してみると良いでしょう。

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 地球環境にやさしい

地球環境が懸念されている現在、大豆ミートは地球を救う食材として注目されています。

家畜を育てるには大量の土地や水が必要であり、現在では地球全体のおよそ1/4が畜肉産業によって利用されているそうです。

これ以上の森林破壊や水質汚染は不可能であり、畜肉を食べるのを控えようという動きも出ています。

その点大豆ミートはお肉を使わず、大豆を主原料とした食材です。畜肉よりも環境にやさしく、エコフレンドリーな食材として需要が高まっています。

Amazonで販売されている大豆ハンバーグとは

大豆ミートハンバーグは多くのスーパーで売られるようになり、身近に購入できるようになりました。

なかでも種類が豊富で手軽に購入できるのが、Amazonでの通販サイトです。Amazonで売られている大豆ミートハンバーグの種類は、主に以下の3つです。

ひき肉タイプの大豆ミート


すこやか商店 大豆ミート 大豆 ミート 1kg

ひき肉タイプの大豆ミートは、手作りでハンバーグを作りたい人に向いています。乾燥タイプや水戻し不要タイプなどがありますが、1㎏入りなど大容量で入っている商品が人気です。肉とは違い消費期限も長いので、1袋あればハンバーグを作りたいときにいつでも利用できます。

冷凍タイプの大豆ハンバーグ


大豆ミートハンバーグ 2袋 冷凍便 食品 国華園

冷凍タイプの大豆ミートハンバーグは、食べたいときにレンジで加熱すればすぐ食べられる商品です。お好みのソースを用意すれば、味付けを変えられるのも魅力です。お弁当にも活用できるので、ストックしておくと便利でしょう。

レトルトハンバーグ


三育フーズ デミグラスソース風野菜大豆バーグ

大豆ミートハンバーグで最も商品の種類が多いのが、レトルトタイプのハンバーグです。大豆ミートに参入している食品メーカーは多く、なかでもハンバーグは人気の高い商品なので、レトルトタイプのハンバーグは販売数も豊富です。

ひき肉で作られたハンバーグに比べ低脂肪かつ低カロリーなので、健康志向の消費者の間で人気が高まっています。

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Amazon人気の大豆ミートハンバーグ レトルトタイプを紹介

ここからは、Amazonで販売されているレトルトタイプのハンバーグにおける人気商品を紹介します。実際に購入した方の口コミも載せるので、商品選びの参考にしてみてください。

三育フーズ デミグラスソース風野菜大豆バーグ


三育フーズ デミグラスソース風野菜大豆バーグ

デミグラス風のコクがある美味しい大豆ハンバーグです。こちらの商品は大豆にキャベツと玉ねぎもたっぷり加えて作られているので、野菜のやわらかな歯ごたえも楽しめます。卵が使用されているのでヴィーガン対応ではないのですが、ノンコレステロールなので美容と健康を意識している消費者に人気があります。

購入者の口コミ

  • 食べてみると大豆臭さなどはまるでなく、本当に、お肉と変わらぬデミグラスソースのハンバーグです!
  • 温めずに弁当箱に冷凍野菜と一緒に入れて会社にもっていきました。美味しいです。
  • 糖質をセーブしてる私には嬉しいお品です。味も美味しいし手軽なのもいいし。
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マルコメ ダイズラボ 【大豆ミート】 大豆のお肉のハンバーグミックス


マルコメ ダイズラボ 【大豆ミート】 大豆のお肉のハンバーグミックス

こちらの商品はハンバーグそのものが入っているのではなく、袋の中で調理して自分で焼くという、ユニークな商品です。

専用の袋に玉ねぎなどお好みの材料を入れて揉み込むと、大豆のお肉が3倍程度のボリュームになります。大豆ハンバーグを手作りしたいけど、その手間が面倒といった方にもおススメです。ひき肉と混ぜて本格的なハンバーグにしつつ、ヘルシーな仕上がりにする方も多いです。

購入者の口コミ

  • 美味しい、アイディア料理研究家の方がやっているみたいな感じの、ハンバーグミックスです。
  • 具材を全て袋に入れてよく揉み、具材を取り出し口からフライパンに出して形を整えてあとは焼くだけ。言われなければ大豆ミートを使っているとは気づかないレベルです。
  • おいしかったです。 親子で楽しみながら作るのにもいいんじゃないでしょうか。

ビーガン食品 レトルト ヴィーガン食品 代替肉 ハンバーグ プラントベース

ビーガン食品 レトルト ヴィーガン食品 代替肉 ハンバーグ プラントベース

こちらはコンニャクと大豆を主原料にしたプラントベースのハンバーグです。肉や魚はもちろん、乳製品も一切不使用なので、ヴィーガンの方でも安心して食べられます。

大豆以外にも、こんにゃくを練り込むことで、ジューシーな肉感が実現されています。ソースはついていないので、お好みの味付けをしてお召し上がりください。

購入者の口コミ

  • 価格も手頃な、この商品を購入。美味い美味しい。この美味しさならビーガン食品もアリだと思った。
  • 食感は鶏肉のハンバーグのような感じです。素材のこんにゃくがリアルな肉の食感を演出しています。
  • これが大豆だなんて信じられないくらい満足感がありました。カロリーコントロールや栄養素の調整でお世話になってます

ソミートプラントベースミンチ【大豆ミート】


ソミートプラントベースミンチ【大豆ミート】

最後は、本物のあいびき肉と見間違えるような大豆ミートをご紹介します。こちらは大豆や小麦の植物性たん白をベースにして作った大豆ミートです。あいびき肉と同じように使えるので、ハンバーグを手作りしたい方におススメです。お肉よりも脂肪分が少なく、タンパク質が豊富なので、ダイエット中の方にも役立ちます。

購入者の口コミ

  • 挽肉を食べていると勘違いするくらい美味しい。
  • 脂肪分が少なく、高タンパクなのが気に入りました。調理もしやすいです。
  • 炒めている時から扱いやすくほのかな優しい香りがしました。食べてびっくり!食感が良く、よりひき肉感があります!

まとめ

smiling young asian woman enjoying freshly made delicious burger with fries and a glass of iced coffee in a cafe - ハンバーグ ストックフォトと画像

大豆ミートのハンバーグは、これからも多くの企業で商品化されると予想されています。時間を追うごとに味のクオリティは高くなり、カロリーや脂質が抑えられているのも魅力です。

飽食で健康を害し、地球環境も懸念されている現在、大豆ミートのハンバーグはそれらの問題を解決する糸口にもなりそうです。ぜひハンバーグを選ぶ際には大豆ミートも選択肢に入れ、ヘルシーな味わいを楽しんでいきましょう。

大豆ミートはどこで売っている?大豆ミート商品を購入できる売り場とは

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