取り分け離乳食・トマトリゾット
調理 25分2人前春・夏
トマト缶を使ってお米から作った本格的なリゾットです。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 米1合
- 玉ねぎ80g
- すりおろしニンニク少々
- オリーブオイル大さじ1
- 水200cc
- トマト缶400g
- 野菜ブイヨン(ヴィ―ガン用）1個
- ローリエ1枚
- 無調整豆乳100cc
- 乾燥バジル少々
- 人参30g
栄養成分
1人前あたり246kcalエネルギー
9.7gたんぱく質
0g塩分
4.1g食物繊維
789mgカリウム
3.4mg鉄分
作り方
玉ねぎと人参は包丁でみじん切りにします。
フライパンにオリーブオイルを熱し（1）を炒めます。
野菜に火が通ったら（2）に米を加えて一緒に炒めます。
（3）に水・トマト缶・野菜ブイヨンを加え、蓋をして弱火で20分くらい一緒に煮込みます。(米の芯が無くなるまで）
（4）を赤ちゃん用に取り分けます。
（4）の残りを大人用として、ローリエとニンニク・塩コショウを加えて煮込み、風味を出します。
器に盛り付けてバジルを振ったら完成です。
コツ・メモ
離乳食後期（9～11か月頃）を目安にしたレシピです。赤ちゃんの体質や様子に合わせて調整しながらお作りください。
リゾットを煮込む時は、時々かき混ぜるようにすると焦げを防げます。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
大人用と一緒に煮込んだら、赤ちゃん用に取り分け、それぞれに適した味付けをしましょう。無調整豆乳をプラスしてタンパク質も一緒にとれるように工夫しました。