和食
大根とみょうがの甘酢漬け
熱いときにピッタリのさっぱり甘酢漬けです。常備菜としても便利な副菜です。
このレシピのキーワード
#副菜
#常備菜
カロリー
36kcal
所要時間
15分
準備時間:/漬けておく時間: 1時間/
調理時間:15分
材料
– 人前 +
大根 | 350g |
---|---|
みょうが | 2本 |
塩 | 1.5 小さじ |
<A>
酢 | 3 大さじ |
---|---|
砂糖 | 2 大さじ |
栄養素
※1人前あたり
開くエネルギー | 36kcal |
---|---|
炭水化物 | 8.7g |
タンパク質 | 0.5g |
脂肪 | 0.1g |
飽和脂肪酸 | 0.01g |
多価不飽和脂肪酸 | 0.02g |
一価不飽和脂肪酸 | 0g |
コレステロール | 0mg |
食塩相当量 | 0.29g |
カリウム | 222mg |
食物繊維 | 1.3g |
糖質 | 7.4g |
カルシウム | 23mg |
鉄 | 0.3mg |
作り方
大根は皮をむいて薄めのいちょう切りにする。塩を揉み込んで10分ほどおく。
Aを合わせて甘酢を作る。
2に1,千切りにしたみょうがを入れて和える。冷蔵庫で1時間ほど置く。
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