ひよこ豆のスパイスカレー

作り方

1. 玉ねぎ、にんにく、生姜をみじん切りにしておく。 スパイスを混ぜておく。

   

2. 熱したフライパンに菜種油をひき、中火で玉ねぎを炒める。

   

3. 玉ねぎが薄茶色に色づいてきたら、にんにく、生姜を加えて炒める。

   

4. にんにく、生姜から香りがでたら、トマトの水煮を加えて潰しながらペースト状になるまで、根気よく炒める。

   

5. フライパンの火を弱めスパイスを入れて、ひとまとめにする。

   

6. ひよこ豆の水煮と水、塩を入れて一煮立ちさせる。 ご飯や好みのパンなどと一緒に盛り付ける。