その他 2022.05.22 [sun]

オートミールの米化がまずい!?その理由と対策を紹介

オートミールが大流行している理由の一つに「米化して食べられる」ことがあります。米化はオートミールに水を加え、加熱させることによりお米のようにして食べる方法です。

しかし、実際に米化してみたところ「まずい」といった意見もたまに見られます。オートミールの米化がまずくなってしまうのはなぜでしょうか、今日はその原因と対策について紹介します。

オートミールの米化は日本で大流行

鍋に入ったスープをかき混ぜる料理研究家の写真

オートミールの米化は、2020年頃から流行した調理方法です。それまでオートミールといえば、ミルクなどに浸し、ふやかしてから食べるのが一般的でした。しかしこの食べ方は、オートミールの本場アメリカでもまずいという意見が多く、とくに日本人の口には合わなかったのです。

しかしダイエット目的でオートミールを食べ始めた日本人が、米化のレシピを開発。SNSで情報を発信したところ、オートミールの米化は瞬く間に大ブームとなりました。

基本的な米化の方法

オートミールを簡単に米化する方法は以下の通りです。

  1. オートミール30gに水50mlを入れて、レンジ500Wで1分加熱する
  2. 軽くかき混ぜて完成

オートミールに水を入れて電子レンジでたったの1分。これだけでお米のような食感に近づけることができます。

日本ではこれまで多くのダイエットが流行ってきましたが、お米のような味が楽しめる食材というのはなかなかありませんでした。 しかしオートミールの米化は、白米に近い味が楽しめるとして話題になり、たくさんの人に受け入れられました。

リゾットやおかゆなど、味を変えることもできる

オートミールの米化が人気になったのは、様々な味が楽しめるという理由があります。

米化でできるレシピの一例

  • チャーハン
  • リゾット
  • おかゆ
  • カレー
  • オムライス
  • 各種どんぶり など

米化したオートミールは、そのままで食べてもあまり美味しくはありません。チャーハンやリゾットなど、味付けをしっかりつけることで美味しくなります

このように、米化レシピは多くのレパートリーがあり、飽きることなく食べられます。

オートミールの米化がまずい?その理由

鍋から異臭がする(どう見ても失敗)の写真

オートミールの米化は様々な料理にアレンジができ、飽きることなく食べられます。この米化のレシピを食べ続けたことにより、痩せられたという声も多いです。

しかしその一方、 SNS ではオートミールの米化がまずいと言った意見もあります。

  • オートミールを米化して食べようと思ったら団子が出来上がった…まずい
  • オートミール米化失敗してまずいパサパサができた
  • 米化して納豆と一緒に食べるレシピは米化が失敗したのか、ぬちゃっとした食感が嫌だった

ただこうした意見を見ると、オートミールの米化がまずくなってしまうのは、その作り方に問題があるようです。

ここからはオートミールの米化がうまくいかない原因について見ていきましょう。

分量を測っていない

オートミールの米化がうまくいかない理由の一つに、しっかりと分量を量っていないことがあります。

SNS上で見かける失敗例

  • オートミール米化、今まで分量間違えてて超美味しくなかった!
  • 米化の分量はやっぱりちゃんと測った方が美味しい。目分量じゃダメ。
  • 水の分量間違えてオートミールの米化に失敗。ほぼお粥みたいになった

基本的な分量は、オートミール30gに対して、水の量は50mlです。しかし、この数字を守らず、適当に調理してしまう人もいます。

水の量が多いとべちゃべちゃした仕上がりになり、反対にオートミールの分量が多いと、お団子のような形になってしまいます。 慣れてきたらある程度の目分量で米化しても良いですが、はじめのうちはしっかり計測して作りましょう。

ちなみにオートミール30gは大さじ5杯、水50mlは、大さじ3.3杯分です。

米化に適したオートミールを選んでいない

米化に適したオートミールはロールドオーツと言われています。クイックオーツのような粒の細かいタイプを使っても良いのですが、クイックオーツだと粒が小さいため、おかゆのような食感になることも多いです。

SNS上で見かける失敗例

  • まずいのは選び方が原因かも!ロールドオーツをモチモチの米化して食べるのが一番美味しい。
  • オートミールを米化するのには、ロールドオーツとクイックオーツを1:1でブレンドするってのがめちゃくちゃ美味しい!
  • 買ったオートミールがクイックオーツらしく、粒が小さくて上手く米化出来んくてなんかの生地みたいなった。

粒が大き目のロールドオーツを使ったほうが、より白米に似た食感となり、美味しくなります。また、いろいろな種類のオートミールをブレンドし、自分好みにアレンジしている人もいるようです。粒のタイプは好みもあるので、自分に合うオートミールを探してみると良いでしょう。

下味がついていない

オートミールは何らかの味付けをしたほうが美味しくなります。米化をしてそのまま食べても、白米のような美味しさはありません。

SNS上で見かける声

  • オートミールはキムチが合いますね〜そのままだとあまり好みではないです。
  • 米化したオートミールをそのまま食べるなんて、私は絶対無理…レンチンしておじやにして味をつけないと無理…
  • 私はオートミール味付けなしでもいけますが…マズイって言う人も多いよね?

オートミールの味そのものが好きな人もいますが、多くの場合は何かしら味付けをしないと美味しくなりません。米化したものをそのまま食べるよりはふりかけをかけたり、カレーやキムチなどを添えたりして食べたほうが美味しくなるでしょう。

米化がまずいと感じたときの対策方法

あなたが落としたのはこのフライパンですか?それとも私ですか?の写真

オートミールの米化に関する情報では、美味しいという意見が多いですが、なかにはどうしても続けられなかった、という意見もあります。

米化したオートミールを美味しく食べるためには、次の4つの方法を試してみましょう。

白米と混ぜる

オートミールの米化がまずいと感じる場合は、普通のごはんと混ぜて食べるのがおススメです。これだけでもお米の量が減り、ゆるやかなダイエット効果があります

実はこの方法、筆者も実践しています。自分もオートミールの情報を発信するにあたって、よく米化に挑戦するのですが、あまり美味しいとは思えないのです。

そこで試したのが、お米とオートミールを半分ずつにして食べる方法です。これだとお米の味も楽しめるうえ、オートミール独自のクセも半減します。白米だけを食べるよりも、糖質やカロリーはだいぶ抑えられるので、オートミールが苦手な方におススメです。

味付けを変える

米化がまずいと感じた場合、その味付けが合っていないのかもしれません

米化レシピはいろいろありますが、人によってはチーズとアレンジした味が苦手だったり、お粥よりおにぎりにしたほうが美味しいと感じたりします。

一般的に、オートミールはしっかりと味付けをしたほうが美味しいと言われています。例えばふりかけをかける場合は、ゆかりやワサビといった風味が強いものを選んでみても良いでしょう。また、カレーやキムチといったスパイスや香辛料が効いたものをトッピングしたほうが、オートミールのクセはごまかせます。オートミールは和洋中どの味にもアレンジできるので、ぜひお好みの味付けを探してみてください。

オートミールを米化する 絶品レシピと米化で得られるメリットを紹介

チャーハンにする

オートミールの米化レシピでも人気が高いのがチャーハンです。

米化したオートミールを多くの材料と油で炒め合わせることにより、普通のチャーハンのような食感とおいしさが楽しめます。

また、チャーハンの場合はお好みで材料をアレンジできるのも魅力です。和風が好きな人は塩昆布を入れてみたり、中華風にしたい場合はザーサイなどを加えても美味しいでしょう。一般的なチャーハンは糖質や脂質が高いのですが、オートミールで作る場合は、それら肥満につながる栄養をかなり抑えることができます。 

オートミールで作る納豆チャーハン

メーカーを変えてみる

最後にオートミールの味がどうも気に入らないといった方は、メーカーを変えてみるのもおすすめです。

例えば国産メーカーのオートミールがいまいちだと思った場合、ネット通販で海外メーカーに変えてみます。オートミールはどれも同じように見えますが、メーカーによって粒の大きさや風味には若干の違いがあります。とくにネット通販の場合は、実際に食べた方の口コミも参考になるので、自分に合いそうなオートミールを検索してみると良いでしょう。

【厳選5種】Amazonでもっとも売れているオートミールは何?レビューの多い商品を紹介

まとめ

夫婦で一緒につくったごはん、いただきまーすの写真

オートミールの米化がまずい、と感じる場合は、今日紹介した方法を試してみましょう。

  • しっかりと分量を測る
  • 米化に適したオートミールを選ぶ
  • チャーハンにするなど、下味をつける
  • 白米と混ぜる
  • メーカーを変えてみる

オートミールの米化は、正しく作ることにより美味しくなります。毎日美味しいオートミールを食べ続ければ、健康やダイエットにもさらに役立つでしょう。ぜひ今日紹介した情報を参考に、オートミールを美味しく米化していきましょう。

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