マッシュルームと彩り野菜のアヒージョ
調理 10分2人前秋・冬
彩り鮮やかでクリスマスパーティーの一品にもオススメです。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- マッシュルーム6個
- ミニトマト3個
- ブロッコリー50g
- にんにく1片
- オリーブオイル100ml
- バゲット4切れ
- 塩小さじ1/2
栄養成分
1人前あたり650kcalエネルギー
8.8gたんぱく質 ★
2.46g塩分
4.3g食物繊維
425mgカリウム
1.1mg鉄分
★ このレシピの注目栄養素
作り方
マッシュルームは大きい場合は半分に切ります。 ミニトマトも大きい場合半分に切ります。 ブロッコリーは小房にわけます。 にんにくはみじん切りにします。
スキレット(なければ小鍋)に、オリーブオイルと①のにんにくを入れ、弱火にかけます。
②に①のマッシュルームを入れます。
マッシュルームに火が入ったら、①のブロッコリーとミニトマトを入れ、ブロッコリーが柔らかくなったら火を止めます。 ブラックペッパーを振ります。
軽くトーストしたバゲットを添えて完成です。
コツ・メモ
残ったオイルに、茹でたパスタを入れても美味しいです。
きのこと野菜の旨味と栄養が詰まったオイルも、ぜひお召し上がりください。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
にんにくの香りときのこと野菜の旨味が、オイルに染み込み、バゲットに付けて食べると美味しいです。