洋食 2020.12.18 [fri]

マッシュルームと彩り野菜のアヒージョ

彩り鮮やかでクリスマスパーティーの一品にもオススメです。

にんにくの香りときのこと野菜の旨味が、オイルに染み込み、バゲットに付けて食べると美味しいです。

このレシピのキーワード

#クリスマス

#副菜

#家飲み

カロリー

650kcal

所要時間

10分

準備時間:
調理時間:10分

材料

人前 +

マッシュルーム 6個
ミニトマト 3個
ブロッコリー 50g
にんにく 1片
オリーブオイル 100ml
バゲット 4切れ
1/2 小さじ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー650kcal
炭水化物38.9g
タンパク質8.8g
脂肪51.1g
飽和脂肪酸6.86g
多価不飽和脂肪酸4.09g
一価不飽和脂肪酸37.12g
コレステロール0mg
食塩相当量2.46g
カリウム425mg
食物繊維4.3g
糖質34.6g
カルシウム24mg
1.1mg

作り方

  1. マッシュルームは大きい場合は半分に切ります。

    ミニトマトも大きい場合半分に切ります。

    ブロッコリーは小房にわけます。

    にんにくはみじん切りにします。

  2. スキレット(なければ小鍋)に、オリーブオイルと①のにんにくを入れ、弱火にかけます。

  3. ②に①のマッシュルームを入れます。

  4. マッシュルームに火が入ったら、①のブロッコリーとミニトマトを入れ、ブロッコリーが柔らかくなったら火を止めます。

    ブラックペッパーを振ります。

  5. 軽くトーストしたバゲットを添えて完成です。

残ったオイルに、茹でたパスタを入れても美味しいです。
きのこと野菜の旨味と栄養が詰まったオイルも、ぜひお召し上がりください。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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