きのこのアヒージョ
調理 15分3人前秋
ローカロリーで食物繊維が豊富なきのこをふんだんに使用したアヒージョです。おすすめのきのこは木耳。コリコリした食感と深い味わいをお楽しみください。
材料
3人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- マッシュルーム5個
- 木耳（乾燥）5g
- しめじ30g
- にんにく3かけ
- 鷹の爪1つ
- オリーブオイル50cc
- 塩小さじ1/3
栄養成分
1人前あたり182kcalエネルギー
1.6gたんぱく質
0.68g塩分
4.1g食物繊維 ★
260mgカリウム
1mg鉄分
★ このレシピの注目栄養素
作り方
材料を用意します。木耳は水で戻し、マッシュルームは半分に切り、しめじは石づきを取り除き一口大に切ります。にんにくは皮を取り、鷹の爪は中の種を取り除きます。
小鍋に1.の材料を全て入れて、オリーブオイルを入れます。
ぐつぐつと煮えてきたら塩を入れて混ぜ、塩が溶けたら完成です。
コツ・メモ
きのこはお好みで種類を選んでください。違う味わいが楽しめますよ。残ったオリーブオイルは、バケットにつけたり、パスタのオイルに使用すると、最後まで美味しく召し上がることができます。
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