洋食

きのこのアヒージョ

調理時間
15分
1人あたり
182kcal

 

きのこのアヒージョ

ローカロリーで食物繊維が豊富なきのこをふんだんに使用したアヒージョです。おすすめのきのこは木耳。コリコリした食感と深い味わいをお楽しみください。
準備時間5
調理時間10
合計時間15
コース: おつまみ, 副菜
料理: 洋食
人前: 3 人前
カロリー: 182kcal

材料

  • 5個 マッシュルーム 
  • 5g 木耳(乾燥)  
  • 30g しめじ     
  • 3かけ にんにく    
  • 1つ 鷹の爪     
  • 50cc オリーブオイル 
  • 1/3 小さじ 塩       

作り方

  • 材料を用意します。木耳は水で戻し、マッシュルームは半分に切り、しめじは石づきを取り除き一口大に切ります。にんにくは皮を取り、鷹の爪は中の種を取り除きます。
  • 小鍋に1.の材料を全て入れて、オリーブオイルを入れます。
  • ぐつぐつと煮えてきたら塩を入れて混ぜ、塩が溶けたら完成です。

ひとこと

きのこはお好みで種類を選んでください。違う味わいが楽しめますよ。残ったオリーブオイルは、バケットにつけたり、パスタのオイルに使用すると、最後まで美味しく召し上がることができます。

Nutrition

人前: 1人前 | エネルギー: 182kcal | 炭水化物: 5.1g | タンパク質: 1.6g | 脂質: 17.8g | 飽和脂肪酸: 2.35g | 多価不飽和脂肪酸: 1.42g | 一価不飽和脂肪酸: 12.61g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 0.68g | カリウム: 260mg | 食物繊維: 4.1g | 糖質: 0.9g | カルシウム: 10mg | 鉄: 1mg