ほうれん草ともちきびのエナジーサラダ
調理 20分4人前冬
栄養たっぷりでヘルシー、腹持ちもよいパワーみなぎるサラダ☆ダイエット中にもオススメ☆
材料
4人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- ベビーほうれん草50ｇ
- もちきび大さじ3
- 赤玉ねぎ1/4個
- マッシュルーム3個
- にんにく大粒2個
- 塩小さじ1/3
- オリーブオイル適宜
栄養成分
1人前あたり76kcalエネルギー
1.3gたんぱく質
0.6g塩分
0.9g食物繊維
156mgカリウム
0.4mg鉄分
作り方
ベビーほうれん草を洗い水気をきっておきます。
もちきびを茶こしなどに入れて洗ってから塩ゆでして（沸騰約7分）、冷まして水気を切ります。
赤玉ねぎを横に薄くスライスして水にさらし、マッシュルームは表面の薄皮を剥いてスライスします。
にんにくをスライスして、少し多めの油（分量外）を入れたフライパンでカリカリにします。
ボウルにほうれん草、もちきび、赤玉ねぎ、マッシュルームを入れます（具材はしっかり水気をとります）。
塩を加えて混ぜ合わせたら、オリーブオイルを回しかけて更に全体を混ぜ合わせます。
最後に、にんにくをトッピングして完成です。
コツ・メモ
・ベビーほうれん草の代わりに水菜でも美味しくお作り頂けます。 ・にんにくを調理するとき、にんにくの周りがうっすらと茶色く色づいてきたら取り出して油を落とします。
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