マッシュルームのバターソースサラダ
調理 15分4人前夏
焦がしマッシュルームと豆乳バターの濃厚なソースで、いつものサラダがより美味しくなるお料理です。サラダレシピがマンネリ化しているという方はぜひお試しください。
材料
4人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- ベビーリーフ1袋
- サニーレタス2枚
- 人参1/4本
- ミニトマト4個
- マッシュルーム8個
＜調味料＞
- バター20g
- 醤油大さじ1
- レモン汁大さじ1/2
- 塩コショウ適量
栄養成分
1人前あたり55kcalエネルギー
2.1gたんぱく質
0.97g塩分
1.8g食物繊維
344mgカリウム
0.8mg鉄分
作り方
サニーレタスは一口大、人参は千切り、ミニトマトは4等分、マッシュルームは薄切りにします。
ベビーリーフ、サニーレタス、人参は5分ほど水にさらします。
熱したフライパンに油をしき、焦げ目が付くまでやや強火でマッシュルームを炒めます。
マッシュルームに火が通ったら、調味料を加えてひと煮たちさせてバターソースを作ります。
水気を切ったベビーリーフ、サニーレタス、人参とミニトマト、バターソースをよく混ぜ合わせたら完成です♪
コツ・メモ
バターソースに加える塩コショウの分量は、お好みで調整して下さい。
野菜全体にバターソースが行き渡るように、底から救うように混ぜ合わせるのがポイントです☆
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