イタリアン

マッシュルームのバターソースサラダ

焦がしマッシュルームと豆乳バターの濃厚なソースで、いつものサラダがより美味しくなるお料理です。サラダレシピがマンネリ化しているという方はぜひお試しください。

このレシピのキーワード

#サラダ

カロリー

55kcal

所要時間

15分

準備時間:
調理時間:15分

材料

人前 +

ベビーリーフ
1袋
サニーレタス
2枚
人参
1/4本
ミニトマト
4個
マッシュルーム
8個

<調味料>

バター
20g
醤油
1 大さじ
レモン汁
1/2 大さじ
塩コショウ
適量

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー55kcal
炭水化物3.8g
タンパク質2.1g
脂肪4.2g
飽和脂肪酸2.55g
多価不飽和脂肪酸0.18g
一価不飽和脂肪酸0.9g
コレステロール11mg
食塩相当量0.97g
カリウム344mg
食物繊維1.8g
糖質2.1g
カルシウム36mg
0.8mg

作り方

  1. サニーレタスは一口大、人参は千切り、ミニトマトは4等分、マッシュルームは薄切りにします。

  2. ベビーリーフ、サニーレタス、人参は5分ほど水にさらします。

  3. 熱したフライパンに油をしき、焦げ目が付くまでやや強火でマッシュルームを炒めます。

  4. マッシュルームに火が通ったら、調味料を加えてひと煮たちさせてバターソースを作ります。

  5. 水気を切ったベビーリーフ、サニーレタス、人参とミニトマト、バターソースをよく混ぜ合わせたら完成です♪

バターソースに加える塩コショウの分量は、お好みで調整して下さい。
野菜全体にバターソースが行き渡るように、底から救うように混ぜ合わせるのがポイントです☆
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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