菜の花とマッシュルームのペペロンチーノ
調理 25分1人前春・冬
春野菜の代表菜の花を使ったパスタレシピです。
材料
1人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- パスタ100g
- 菜の花20g
- 玉ねぎ1/4個
- マッシュルーム20g
- ニンニクスライス10g
- 鷹の爪1個
- オリーブ油大さじ3
- ゆで汁大さじ3
- 塩こしょう少々
栄養成分
1人前あたり505kcalエネルギー
16gたんぱく質 ★
2.03g塩分
12.3g食物繊維 ★
654mgカリウム ★
3.8mg鉄分 ★
★ このレシピの注目栄養素
作り方
菜の花をボイルします。
マッシュルームとタマネギはスライスする。
オリーブ油とニンニクと鷹の爪を炒め、香りがしてきたら、タマネギ・マッシュルーム・パスタ・ゆで汁を入れ手早く炒める。
菜の花を入れ、さっと炒め、塩こしょうで味を整えて完成です。
コツ・メモ
菜の花やマッシュルームは、ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富です。免疫力アップが期待できます。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
春野菜や山菜の苦味は、冬のカラダをリセットし、カラダを春へと目覚めさせてくれるそうです。春ならではの苦味をお楽しみ下さい。