洋食

菜の花とマッシュルームのペペロンチーノ

調理時間
25分
1人あたり
505kcal

スーパーに菜の花が並びだすと、春を感じますね。春の野菜や山菜の苦味が、冬のカラダをリセットし、カラダを春へと目覚めさせてくれるそうです。

菜の花とマッシュルームのペペロンチーノ

スーパーに菜の花が並びだすと、春を感じますね。春の野菜や山菜の苦味が、冬のカラダをリセットし、カラダを春へと目覚めさせてくれるそうです。
準備時間10
調理時間15
合計時間25
コース: 麺類, 主食, パスタ
料理: 洋食
人前: 1 人分
カロリー: 505kcal
著者: やろ

材料

  • 100g パスタ        
  • 20g 菜の花        
  • 1/4個 玉ねぎ        
  • 20g マッシュルーム    
  • 10g ニンニクスライス   
  • 1個 鷹の爪        
  • 3 大さじ オリーブ油      
  • 3 大さじ ゆで汁        
  • 少々 塩こしょう      

作り方

  • 菜の花をボイルします。
  • マッシュルームとタマネギはスライスする。
  • オリーブ油とニンニクと鷹の爪を炒め、香りがしてきたら、タマネギ・マッシュルーム・パスタ・ゆで汁を入れ手早く炒める。
  • 菜の花を入れ、さっと炒め、塩こしょうで味を整えて完成です。

ひとこと

菜の花もマッシュルームも、ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富です。免疫力アップです。

動画

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 505kcal | 炭水化物: 73.3g | タンパク質: 16g | 脂質: 14.7g | 飽和脂肪酸: 1.62g | 多価不飽和脂肪酸: 0.96g | 一価不飽和脂肪酸: 8.88g | コレステロール: 1mg | 食塩相当量: 2.03g | カリウム: 654mg | 食物繊維: 12.3g | 糖質: 60.8g | カルシウム: 60mg | 鉄: 3.8mg