作り方

＜準備＞

1. 舞茸をほぐす。

   

2. 水切りした豆腐をミキサーにかけて、マヨネーズ、みじん切りにした玉ねぎとコーンを混ぜ合わせて塩コショウで味付けしたらタルタルソースの完成です。

   

3. 長いもを擦り下ろし、ターメリック、小麦粉、適量の水でバッター液を作る。

   

＜調理＞

1. 舞茸に小麦粉をつけ、長いもバッターをつけ、パン粉をつける。

   

2. フライパン1cm位のオリーブオイルで揚げる。