和食
爽やかな美味しさ☆さつま芋の夏みかん煮
さつま芋のレモン煮のレモンの代わりに、香りづけとして無農薬の夏みかんを使用しました。
ビタミンCたっぷりの夏みかんの香りはとても爽やかで、リラックスした気持ちになり元気をくれる味です。柑橘ならではの香りを楽しむ為、皮ごと入れています。
ホクホクしたさつま芋と柑橘のハーモニーをお楽しみください☆
このレシピのキーワード
#副菜
#煮物
カロリー
134kcal
所要時間
20分
準備時間： 5分／
調理時間：15分
材料
– ～4人前 +
| さつま芋（中） | 1本 |
|---|---|
| 夏みかん | 1/8個 |
| きび砂糖 | 30g |
| 水 | 200cc |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 134kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 32.3g |
| タンパク質 | 1.3g |
| 脂肪 | 0.2g |
| 飽和脂肪酸 | 0.02g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.01g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.03g |
| カリウム | 395mg |
| 食物繊維 | 2g |
| 糖質 | 30.4g |
| カルシウム | 33mg |
| 鉄 | 0.5mg |
作り方
さつま芋を良く洗い一部皮をむきます。輪切りにしたら4等分にカットします。
水を入れた鍋にさつま芋を入れ点火し、砂糖を加え中火で煮ます。
夏みかんの皮をよく洗い、イチョウ切りにします。
さつま芋が柔らかくなりましたら、夏みかんを加え蓋をして弱火で煮ます(夏みかんがしんなりするまで)。
器に盛ったら完成です。
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