和食

コンニャクの甘辛煮

調理時間
15分
1人あたり
41kcal

 

コンニャクの甘辛煮

甘辛味がよく染み込んだコンニャクを食感とともに楽しめる一品です。煮汁がなくなるまでしっかり煮切ることが美味しく作るポイント!コンニャクと常備している調味料があればできてしまう、お財布にも優しいレシピです。お弁当のおかずやおつまみにもどうぞ!
調理時間15
コース: おつまみ, 副菜, おかず, 煮物
料理: 和食
人前: 3 人分
カロリー: 41kcal
著者: Nalu

材料

  • 1枚 板コンニャク  
  • 200ml ☆水      
  • 1 小さじ ☆顆粒昆布だし 
  • 2 大さじ ☆きび砂糖   
  • 2 大さじ ☆醤油     
  • 1 大さじ ☆酒      
  • 適量 白いりごま   

作り方

  • 食べやすい大きさに切ったコンニャクとひたひたの水を鍋に入れ、沸騰後2〜3分加熱して臭みを取る。
  • ザルにあげてお湯を切り、鍋に戻し乾煎りする。
  • 2に☆の調味料を入れ、時々かき混ぜながら煮汁がなくなるまで煮詰める。
  • 器に盛り付け、白いりごまをトッピングして完成!

ひとこと

辛い味がお好みの方は、七味唐辛子を追加でトッピングして下さい!
コンニャクを手やスプーンでちぎると、味が染み込みやすくなります。

Nutrition

人前: 1人前 | エネルギー: 41kcal | 炭水化物: 8.9g | タンパク質: 0.9g | 脂質: 0.3g | 飽和脂肪酸: 0.05g | 多価不飽和脂肪酸: 0.14g | 一価不飽和脂肪酸: 0.11g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 1.17g | カリウム: 54mg | 食物繊維: 2g | 糖質: 6.9g | カルシウム: 48mg | 鉄: 0.5mg