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米粉と青汁のスコーン・甘納豆入り

Name: 米粉と青汁のスコーン・甘納豆入り
Prep time: 5 min
Cook time: 50 min
Total time: 55 min
Ingredients: 150g ☆米粉（グルテンフリー・製菓用）; 1 大さじ ☆粉末青汁; 1 大さじ ☆きび砂糖; 1.5 小さじ ☆ベーキングパウダー; 1つまみ ☆塩; 100ml ☆水; 1 大さじ 植物油; 1 小さじ 豆乳マーガリン; 60g お好みの甘納豆

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中はきめ細かで外はザックリの米粉スコーンです。米粉はグルテンフリーの製菓用を使用しています。青汁は色は苦そうですが「だだちゃ豆」や抹茶に似た味わいで食べやすいですよ。青汁といえば＝健康に良いイメージが定着しています。美味しく食べながら健康アップできそうなスコーンです♪

このレシピのキーワード

#おやつ

#グルテンフリー

#スコーン

#洋菓子

#米粉スイーツ

カロリー

195kcal

所要時間

55分

準備時間： 5分／
調理時間：50分

材料

– ～4人前 +

☆米粉（グルテンフリー・製菓用）	150g
☆粉末青汁	1 大さじ
☆きび砂糖	1 大さじ
☆ベーキングパウダー	1.5 小さじ
☆塩	1つまみ
☆水	100ml
植物油	1 大さじ
豆乳マーガリン	1 小さじ
お好みの甘納豆	60g

栄養素

※1人前あたり

開く

エネルギー	195kcal
炭水化物	36.4g
タンパク質	2.6g
脂肪	3.7g
飽和脂肪酸	0.46g
多価不飽和脂肪酸	1.35g
一価不飽和脂肪酸	1.28g
コレステロール	0mg
食塩相当量	0.28g
カリウム	99mg
食物繊維	1g
糖質	35.3g
カルシウム	48mg
鉄	0mg

作り方

ボウルに☆の材料を入れ、ヘラで混ぜある程度まとまったら、手で捏ねます。
油を入れて捏ね、一番最後に豆乳マーガリンを入れて捏ねます。※手がべたつくようなら米粉を足して調整してください。
.甘納豆を加えて練り込んだら、クッキングペーパーを引いた台に打ち粉し生地を平たく伸ばし、2つ折りにします。再びざっと伸ばし(ペタンコにしない)、2つ折りにする×3回行い、2.5cmほどの厚さに成型します。
生地をまとめたらお好きな形にカットし油を薄く塗ったアルミホイルの上に並べます。
170度に余熱しておいたオーブンで30分程焼きます。
熱が冷めたら完成です♪