スイーツ 2019.08.08 [thu]

キウイとオレンジの寒天ジュレドリンク

寒天でゼリーを作るとどうしても独特の硬さがありますが、酸味の強いものと煮立てると上手く固まりません。そこをうまく利用して、ジュレドリンクにしました。簡単なうえに満腹感もあり、ダイエットにもおすすめのドリンクです。

このレシピのキーワード

#ドリンク

カロリー

131kcal

所要時間

35分

準備時間:5分
調理時間:30分

材料

人前 +

ゴールデンキウィ 1/2個
オレンジ 1/2個
☆粉寒天 2g
☆水 150cc
☆レモン汁 1.5 大さじ
☆きび砂糖 1.5 大さじ

<キウィシロップ>

ゴールデンキウィ 2~3個
きび砂糖又は甜菜糖 適宜

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー131kcal
炭水化物32.9g
タンパク質1.6g
脂肪0.2g
飽和脂肪酸0.07g
多価不飽和脂肪酸0.12g
一価不飽和脂肪酸0.03g
コレステロール0mg
食塩相当量0.02g
カリウム413mg
食物繊維2.7g
糖質31g
カルシウム30mg
0.3mg

作り方

  1. ☆を鍋にいれて混ぜながら沸騰させる。沸騰後、さらに混ぜながら弱火で3分煮る。

  2. ボウルに食べやすいサイズにカットしたゴールデンキウィとオレンジに1を入れて冷蔵庫で冷やす。

  3. やんわり固まった寒天ゼリーをほぐす。

  4. コップにキウィシロップをお好みの濃さに薄めて、出来上がったジュレを入れて完成。

  5. ※キウィシロップは、熱湯消毒した容器にキウィ(グリーンでもゴールデンでもお好きな方)ときび砂糖又は甜菜糖を交互に入れて冷蔵庫へ→一晩だったら水がでてくるので混ぜる→3日ほど繰り返して砂糖が全部溶けたら出来上がり♪

キウィはビタミンC豊富なゴールデンでも、食物繊維豊富なグリーンでも、お好みの方を選んでください。
寒天は食物繊維が豊富で、便秘の改善にも役立ちますよ。
今回はキウィシロップを水で割りましたが、炭酸でも美味しくいただけます。
異性化糖不使用の美味しいジュースが飲めるので、常備しておくと便利です。
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