和食
えのきとわかめの生姜醤油
えのきとわかめがメインの節約レシピです。えのきの旨味が強いので、シンプルな調味料で簡単に美味しくなります。
このレシピのキーワード
#副菜
#常備菜
#炒めもの
カロリー
56kcal
所要時間
7分
準備時間：／
調理時間： 7分
材料
– 人前 +
| 乾燥わかめ | 5g |
|---|---|
| えのきだけ | 100g |
| しょうが | 1/2かけ |
| 油 | 1/2 大さじ |
| 塩胡椒 | 少々 |
| みりん | 1/2 大さじ |
| 醤油 | 1 大さじ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 56kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 7.3g |
| タンパク質 | 2.2g |
| 脂肪 | 3.2g |
| 飽和脂肪酸 | 0.35g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.3g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 1.24g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 1.36g |
| カリウム | 202mg |
| 食物繊維 | 2.9g |
| 糖質 | 4.6g |
| カルシウム | 22mg |
| 鉄 | 0.9mg |
作り方
わかめは水で戻しておく。えのきは長さを2等分にしてほぐす。しょうがは千切りにする。
フライパンにえのき、しょうが、油を入れ、塩胡椒をして中火で炒める。
えのきがしんなりしたら、水気を切ったわかめを加えてさっと炒める。みりんと醤油を加えて香りがたつまで炒める。
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