中華料理 2021.02.09 [tue]

白菜のピリ辛煮

白菜に豆板醤を加えてピリッとした辛みを加えた中華風の煮物です。

材料は白菜のみで作ることができ、時短メニューです。あと1品欲しい時や常備菜にもオススメです。

このレシピのキーワード

#おかず

#作り置き

#冷凍保存

#時短レシピ

カロリー

65kcal

所要時間

10分

準備時間:5分
調理時間:5分

材料

人前 +

白菜 300g
白いりごま 1 大さじ
醤油 1.5 大さじ
ごま油 1/2 大さじ
にんにく 1 小さじ
生姜 1 小さじ
豆板醤 1 小さじ
1 大さじ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー65kcal
炭水化物6.8g
タンパク質2.4g
脂肪3.3g
飽和脂肪酸0.48g
多価不飽和脂肪酸1.36g
一価不飽和脂肪酸1.13g
コレステロール0mg
食塩相当量1.18g
カリウム379mg
食物繊維2.5g
糖質4.4g
カルシウム103mg
0.9mg

作り方

  1. にんにく、生姜はすり下ろしておきます。

    白菜は一口大にカットします。

  2. フライパンにごま油を熱し、白菜を加えます。さらに酒を加えて、フライパンに蓋をして煮ます。

  3. 2)の白菜がしんなりしてきたら、醤油、にんにく、生姜、豆板醤を加えて煮詰めます。最後にいりごまを和えたら出来上がりです。

冷蔵で3~4日間保管、冷凍で3週間保管が目安です。
豆板醤の量はお好みで調整してください。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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