青うりの中華風漬け
調理 15分4人前夏
さっぱりいただける夏の常備菜、浅漬けを青うりで作るレシピです。瑞々しい食感をお楽しみいただけます。そうめんなどの冷たい麺の具にもおすすめです。手軽に作れるので青うりが手に入ったら試してみてください。
材料
4人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 青うり1個
＜漬けだれ＞
- 水200ml
- 酢50ml
- ごま油大さじ2
- しょうゆ大さじ4
- きび砂糖小さじ1.5
栄養成分
1人前あたり74kcalエネルギー
1.8gたんぱく質
2.2g塩分
1.3g食物繊維
164mgカリウム
0.5mg鉄分
作り方
漬けだれの材料を、合わせておく。 青うりを縦半分に切り、所々ピーラーで皮を剥いておく。
スプーンで、わたを取り除いておく。
厚さ5mmくらいに切る。
清潔な保存容器に入れて、漬けだれをかける。冷蔵庫で保存する。翌日くらいから美味しく食べられます。
コツ・メモ
白ごまや、しょうがを添えたり、ラー油をかけても味の変化が楽しめます。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。