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代替肉

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代替肉だけじゃない！動物性食品を一切使わない「植物性シーフード」とは

大豆ミートを中心に「肉ではない植物性の肉」という食品は世間に浸透しつつあります。しかしいま、肉だけではなく「… [続きを読む]

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こんにゃくで作ったソーセージが話題！ヴィーガンも注目の茂木食品工業

群馬県にあるこんにゃく製造会社の茂木食品工業は、こんにゃくをつなぎ原料にして作った「まるでソーセージ」を共同… [続きを読む]

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大豆ミートにもデメリットがある！？美味しく安全に食べるためのポイントは

大豆たんぱくを使った商品が増えています。代表的なものは大豆ミートと呼ばれる、植物性食品だけを使った代替肉です… [続きを読む]

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これぞ定番の人気商品！ネット通販で売れている大豆ミートを7選紹介

大豆ミートを家庭で使う人が増えています。とくに近年欧米では環境問題への関心が高まり、肉ではなく大豆ミートを使… [続きを読む]

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大豆ミート国内シェアNO1！大豆で豚骨スープも作る「不二製油」とは

スーパーやネットなど、国内ではさまざまな大豆ミートが売られています。それが作られているのは各メーカーによるも… [続きを読む]

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ファストフードで食べられる！大豆ミートのハンバーガー提供店を紹介！

アメリカではハンバーガーに挟まれている肉のパテに、植物由来でできた大豆ミートが使われることが多くなりました。… [続きを読む]

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大豆ミートハンバーガーが有名！インポッシブルフーズは地球を救えるか

代替肉市場が盛り上がっています。基本的に代替肉とは大豆たんぱくを使ったハンバーグなどの加工品を指し、近年では… [続きを読む]

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日本人向けの代替肉！？アジアを圧巻しているオムニミートを徹底解説！

いま世界では、植物由来の代替肉が急速に普及しています。 それを牽引しているのはアメリカのビヨンドミートなどで… [続きを読む]

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