洋食
たっぷり生姜とミックスビーンズのトマトスープ
生姜をたくさんいれた身体温まるスープです。
温かいスープはそれ自体でも身体を温めてくれますが、生姜にはショウガオールなどの成分によって血流量の流れをよくする効果があり、持続的に身体がポカポカします。ショウガの効果は抜群でスープにすることでダブル効果で身体を温める効果が期待できます。このスープは豆も入っていて食べ応えもあるので、食べ過ぎてしまった日の夜や次の日など胃腸を休めたいなと思う日にもおすすめのお料理です。
このレシピのキーワード
#カリウム
#スープ
カロリー
75kcal
所要時間
30分
準備時間:/
調理時間:30分
材料
– ~4人前 +
| 玉ねぎ | 1/2個 |
|---|---|
| 人参 | 1/2本 |
| 生姜 | 50g |
| ミックスビーンズ | 1袋 |
| ☆ニンニク | 1かけ |
| ☆トマト缶 | 4 大さじ |
| ☆塩麹 | 1 大さじ |
| ☆醤油 | 1 大さじ |
| 昆布出汁 | 500cc~600cc |
| こしょう | 適量 |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 75kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 13g |
| タンパク質 | 3.6g |
| 脂肪 | 0.8g |
| 飽和脂肪酸 | 0.01g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.03g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.01g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 1.59g |
| カリウム | 502mg |
| 食物繊維 | 1.7g |
| 糖質 | 11.5g |
| カルシウム | 35mg |
| 鉄 | 0.8mg |
作り方
ニンジン、玉ねぎを千切りに切る。にんにくはみじん切りにする。

生姜も少し太めに千切りに切る。

鍋に①、②、☆をいれて出汁と一緒にことこと煮る。

汁にとろみが出てきたらミックスビーンズを入れて2・3分したら火を止める。

こしょうで調味をして味を整える。
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