野菜たっぷり♪厚揚げの南蛮漬け

・玉ねぎは、よく水分を切って下さい。水分が残っていると、味が水っぽくなります。さらしすぎると、栄養価が低下するので、素早くザルにあげて下さい。 ・厚揚げが熱いうちに南蛮漬けのたれに浸けて下さい。味がしみ込みやすくなります。 ・野菜の具材はお好みの野菜（大葉やきゅうり、白ネギ、パプリカなど）にアレンジして下さい。 ・南蛮漬けのたれは、お好みの味にアレンジして下さい。浸している間に野菜から水分が出てくるので、『少し濃い目の味付け』をお勧めします。