洋食
蒸しブロッコリーと蒸し豆のコンソメ和え
ブロッコリーは、少量の水で蒸す事で栄養も旨味もギュッと詰まったまま美味しい料理になります。
素材本来の味が活きた、シンプルな料理です。
このレシピのキーワード
#カリウム
#副菜
#食物繊維
カロリー
97kcal
所要時間
15分
準備時間：／
調理時間：15分
材料
– 人前 +
| ブロッコリー | 1/2個 |
|---|---|
| 人参 | 1/4本 |
| 蒸し豆 | 80g |
| カリフラワー（あれば） | 適量 |
| 野菜コンソメ顆粒 | 1 小さじ |
| 塩コショウ | 少々 |
| 水 | 50㏄ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 97kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 9.6g |
| タンパク質 | 9.7g |
| 脂肪 | 4.3g |
| 飽和脂肪酸 | 0.55g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 2.14g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.99g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 1.05g |
| カリウム | 558mg |
| 食物繊維 | 7.2g |
| 糖質 | 2.6g |
| カルシウム | 69mg |
| 鉄 | 1.7mg |
作り方
ブロッコリー、カリフラワーは一口大、人参は千切りにします。
フライパンに水、ブロッコリー、人参、カリフラワーを入れて火にかけます。沸騰したら蓋をして弱火で5分蒸します。
ボウルに、2を入れて、熱いうちにコンソメ顆粒、塩コショウで味付けしたら完成です☆
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