エスニック料理

じゃがいも五香粉炒め

じゃがいもを切って炒めるだけのお手軽なレシピです。、独特な香りが魅力的な五香粉で香りづけし、更にフェンネルとピンクペッパーも加え、複雑なエスニック風に仕立ててみました。

このレシピのキーワード

#おつまみ

#副菜

カロリー

104kcal

所要時間

15分

準備時間: 5分
調理時間:10分

材料

人前 +

じゃがいも
1個
フェンネル
1枝
ピンクペッパー
1/2 小さじ
米粉
2 小さじ
菜種油
1 大さじ

<合わせ調味料>

醤油
1 小さじ
1 小さじ
きび砂糖
1つまみ
五香粉
1振り

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー104kcal
炭水化物18.4g
タンパク質1.8g
脂肪4.1g
飽和脂肪酸0.31g
多価不飽和脂肪酸1.07g
一価不飽和脂肪酸2.4g
コレステロール0mg
食塩相当量0.3g
カリウム334mg
食物繊維7.1g
糖質18g
ビタミンA0IU
ビタミンC22mg
カルシウム4mg
0.3mg

作り方

  1. じゃがいもを厚さ5mmの半月ぎりにして、米粉をまぶしておく。ピンクペッパーは軽く潰しておく。

  2. フライパンを熱して菜種油を入れて、じゃがいもを両面こんがりするまで焼く。

  3. 余分な油をキッチンペーパーでぬぐい、合わせ調味料を回しかけて、炒め合わせる。

  4. 火を止め、フェンネルとピンクペッパーを加えて、余熱で火を入れる。

フェンネルの代わりにバジルを使っても美味しいです。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピをクリップする
レシピ一覧へ
ベルタ酵素ドリンク

お気に入りのレシピを手軽に”クリップ”

クリップはお気に入りのレシピを保存できる機能です。
ご利用には無料の会員登録が必要です。
ログイン後はどなたでもご利用いただけます。

会員登録する
既に登録済みの方はこちら

会員の方だけにお届けする限定レシピ

会員限定レシピをご覧いただくには無料の会員登録が必要です。
ログイン後はどなたでもご利用いただけます。

会員登録する
既に登録済みの方はこちら