玄米七草粥

玄米七草粥

調理 60分2人前冬

お正月のご馳走で疲れた胃腸を労ってくれる七草粥。昔は無病息災を祈願して食べられたとも言われています。

材料

2人前

人数を変えると分量が自動で変わります

  • 玄米1/2合
  • ☆水500ml
  • ☆塩小さじ1/4
  • 七草粥セット1/2パック

栄養成分

1人前あたり
137kcalエネルギー
4gたんぱく質
0.87g塩分
2.1g食物繊維
241mgカリウム
1.2mg鉄分

作り方

  1. 玄米は洗って6〜7時間浸水しておく。

  2. 鍋に1と☆を入れ中火にかける。

  3. 沸騰したら蓋をずらして置き（ふきこぼれ対策）、弱火で50分炊く。

  4. 大根とカブは食べやすい薄切りにし、葉物は細かく刻む。

  5. 大根とカブを入れて、更に5分炊いてから葉物を入れて10分程蒸らす。

  6. 器に盛り付けて完成です。

コツ・メモ

今回は土鍋で炊きましたが、普通のお鍋でも同様にお作りいただけます。

お好みでお餅を入れたり、梅干しや海苔を入れてもよく合います！

調理時間に玄米の浸水時間は含まれていません。

※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。

このレシピについて

今回は栄養価の高い玄米で作りました。玄米が苦手な方でもお粥にするととても食べやすくなります。

お粥は胃に優しく、身体を温めて冷え性を緩和したり、水分が多く整腸作用もあるので美肌効果があると言われています。

うれしい効果が沢山あるお粥は、お正月明けや病後のみならず、普段から積極的にいただきたいですね！