和食
玄米七草粥
お正月のご馳走で疲れた胃腸を労ってくれる七草粥。昔は無病息災を祈願して食べられたとも言われています。
今回は栄養価の高い玄米で作りました。玄米が苦手な方でもお粥にするととても食べやすくなります。
お粥は胃に優しく、身体を温めて冷え性を緩和したり、水分が多く整腸作用もあるので美肌効果があると言われています。
うれしい効果が沢山あるお粥は、お正月明けや病後のみならず、普段から積極的にいただきたいですね！
このレシピのキーワード
#お粥
#ご飯もの
#主食
カロリー
137kcal
所要時間
1時間
準備時間：／
調理時間： 1時間
材料
– 人前 +
| 玄米 | 1/2合 |
|---|---|
| ☆水 | 500ml |
| ☆塩 | 1/4 小さじ |
| 七草粥セット | 1/2パック |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 137kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 28.2g |
| タンパク質 | 4g |
| 脂肪 | 1g |
| 飽和脂肪酸 | 0.17g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.25g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.23g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.87g |
| カリウム | 241mg |
| 食物繊維 | 2.1g |
| 糖質 | 26g |
| カルシウム | 64mg |
| 鉄 | 1.2mg |
作り方
玄米は洗って6〜7時間浸水しておく。
鍋に1と☆を入れ中火にかける。
沸騰したら蓋をずらして置き（ふきこぼれ対策）、弱火で50分炊く。
大根とカブは食べやすい薄切りにし、葉物は細かく刻む。
大根とカブを入れて、更に5分炊いてから葉物を入れて10分程蒸らす。
器に盛り付けて完成です。
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