洋食 2021.11.05 [fri]

取り分け離乳食・かぼちゃと白菜のあったか豆乳味噌スープ

白菜とかぼちゃで体がポカポカに温まるスープです。

薄力粉でとろみがつくので、小さなお子様でも飲み込みやすい様に仕上げています。

取り分け用の白菜は、葉の部分を選ぶようにしていただくと、消化にいいですよ。 お子様の成長に合わせて、白菜を切る大きさは調節してください。

このレシピのキーワード

#たんぱく質

#スープ

#鉄分

#離乳食

カロリー

285kcal

所要時間

20分

準備時間:
調理時間:20分

材料

~3人前 +

かぼちゃ
150g
白菜
150g
豆乳
250g
味噌
1 大さじ
野菜ブイヨン
1 小さじ
薄力粉
1 小さじ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー285kcal
炭水化物50g
タンパク質14.7g
脂肪6.5g
飽和脂肪酸1.05g
多価不飽和脂肪酸3.09g
一価不飽和脂肪酸1.19g
コレステロール0mg
食塩相当量2.7g
カリウム1522mg
食物繊維8.3g
糖質35.2g
ビタミンA507IU
ビタミンC94mg
カルシウム136mg
4.6mg

作り方

  1. かぼちゃの種とワタを取り、食べやすい大きさに切る。

  2. 白菜は、大人用に食べやすい大きさに切る分、お子様用に細かく切る分を分けておく。

  3. かぼちゃを電子レンジでチンする。(600Wで3分)

  4. 豆乳と野菜ブイヨンを鍋に入れて、大人用の白菜とかぼちゃが柔らかくなるまで弱火で煮る。

  5. 柔らかくなったら、薄力粉入れ、とろみがつくまで更に煮る。

  6. 【取り分け用】赤ちゃん用の、白菜を電子レンジでチンする。(600Wで1分30秒)

  7. 【取り分け用】5のスープを取り分け、6でチンした白菜を入れる。(白菜が入らないようにする)

  8. 【取り分け用】かぼちゃの皮を取って潰し、味噌をひとつまみ入れて完成。

  9. 【大人用】5に味噌を大さじ1入れて完成。

離乳食完了期(12~18カ月頃)を目安にしたレシピです。
赤ちゃんの体質や様子に合わせて調整しながらお作りください。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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