洋食 2021.02.18 [thu]

白菜ステーキ 旨味ソース添え

白菜に焼き色をつけ香ばしさを出してから、蒸し焼きにして甘みを引き出しました。

フライドガーリックとソースが味わい深さを出し、シンプルな白菜が美味しくいただけます。

白菜はいつも鍋料理、という方にもぜひお試しいただきたい一品です!

このレシピのキーワード

#副菜

#焼き物

#蒸し物

カロリー

99kcal

所要時間

20分

準備時間:
調理時間:20分

材料

人前 +

白菜 250g(1/8株)
☆ニンニク(薄切り) 1片
☆鷹の爪 1本
☆オリーブオイル 1 大さじ
50ml

<ソース>

1 大さじ
醤油 1 大さじ
1 大さじ
きび砂糖 2 小さじ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー99kcal
炭水化物9.1g
タンパク質2.1g
脂肪6.2g
飽和脂肪酸0.82g
多価不飽和脂肪酸0.49g
一価不飽和脂肪酸4.44g
コレステロール0mg
食塩相当量1.34g
カリウム344mg
食物繊維2g
糖質7.1g
カルシウム59mg
0.6mg

作り方

  1. 白菜は芯を残し、縦に切る。

  2. フライパンに☆を入れ、中火でカリッとするまで加熱したら、ニンニクと鷹の爪を取り出しておく。

  3. 2のフライパンに1を入れ、中火で焼き色がつくまで3分程焼いたら裏返す。

  4. 水を入れ蓋をし、弱火で5〜6分蒸し焼きにする。

  5. 白菜を取り出し、フライパンに<ソース>の調味料を入れひと煮立ちさせる。

  6. 器に白菜を盛り付け、5のソースとオリーブオイル(分量外)をかけ、2をトッピングしたら完成です。

白菜はこんがり焼き色をつけてから蒸すと、甘味と香ばしさが出て美味しく仕上がります!
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピをクリップする
レシピ一覧へ


お気に入りのレシピを手軽に”クリップ”

クリップはお気に入りのレシピを保存できる機能です。
ご利用には無料の会員登録が必要です。
ログイン後はどなたでもご利用いただけます。

会員登録する
既に登録済みの方はこちら

会員の方だけにお届けする限定レシピ

会員限定レシピをご覧いただくには無料の会員登録が必要です。
ログイン後はどなたでもご利用いただけます。

会員登録する
既に登録済みの方はこちら