油揚げのしめじ巻き
調理 20分1人前
お肉でしめじを巻く代わりに、油揚げでしめじを巻いた肉巻き風な1品です。
材料
1人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 油揚げ1枚
- しめじ50ｇ
- 醤油小さじ2
- みりん小さじ1
- 砂糖小さじ1
- 水100cc
- 胡椒適量
＜付け合わせ用＞
- 白菜適量
栄養成分
1人前あたり191kcalエネルギー
9.7gたんぱく質
1.3g塩分
2.2g食物繊維
1.5mg鉄分
作り方
油揚げ・しめじを、巻きやすいサイズにカットします。
油揚げの上にしめじを乗せて、くるくる巻いていきます。 巻き終わりを爪楊枝で止めて、しめじがバラバラならないようにします。
フライパンに油を適量ひき、胡椒で炒めます。 焼き色が付いたら、水・醤油・みりん・砂糖・白菜をいれ、油揚げがしっとりするまで煮込んでいきます。
お皿に盛り付けて完成です。
コツ・メモ
油揚げに調味料が染み込んで、ご飯にもよく合う1品に仕上がります。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
簡単でシンプルな1品ですが、油揚げを使用することでタンパク質も摂れる1品になります。おつまみなどにもオススメです。