小松菜と舞茸の塩昆布炒め

小松菜はカルシウム・ビタミンＣ・βーカロテン・亜鉛など、美容と健康に欠かせないビタミンやミネラルを豊富に含むスーパー野菜です。
ほうれん草に比べてアクが少ないので、下ゆでせずに使えるので、時短レシピにもおすすめの野菜です。
油で炒めることで、脂溶性ビタミン（βーカロテン）を効率よく摂取することができます。
ゴマ油と塩昆布だけで炒めるだけの簡単おかずは、10分あればできちゃうので、忙しい人もぜひ！

レシピを印刷する

小松菜と舞茸の塩昆布炒め

小松菜はカルシウム・ビタミンＣ・βーカロテン・亜鉛など、美容と健康に欠かせないビタミンやミネラルを豊富に含むスーパー野菜です。 ほうれん草に比べてアクが少ないので、下ゆでせずに使えるので、時短レシピにもおすすめの野菜です。 油で炒めることで、脂溶性ビタミン（βーカロテン）を効率よく摂取することができます。 ゴマ油と塩昆布だけで炒めるだけの簡単おかずは、10分あればできちゃうので、忙しい人もぜひ！

準備時間5 分

調理時間5 分

合計時間10 分

コース: 副菜, 炒めもの

料理: 和食

人前: 3 ～4人分

カロリー: 29kcal

著者: MiYu

材料

• 3束 小松菜　　
• 1パック 舞茸　　　
• 1 小さじ ゴマ油　　
• 2つまみ 塩昆布　　

作り方

• 小松菜はしっかり洗って食べやすい長さに切り、舞茸は手で裂いておく。フライパンにごま油を熱して、小松菜と舞茸を炒める。
  
• 塩昆布を入れて、更に炒めて完成！
  

ひとこと

塩昆布の量はお好みで調整して下さい。

舞茸の代わりに他のきのこでもOKですし、人参を入れるのもおすすめです。

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 29kcal | 炭水化物: 4.1g | タンパク質: 2.3g | 脂質: 1.3g | 飽和脂肪酸: 0.19g | 多価不飽和脂肪酸: 0.53g | 一価不飽和脂肪酸: 0.4g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 0.31g | カリウム: 585mg | 食物繊維: 3g | 糖質: 1.1g | カルシウム: 174mg | 鉄: 3mg