小松菜はカルシウム・ビタミンC・βーカロテン・亜鉛など、美容と健康に欠かせないビタミンやミネラルを豊富に含むスーパー野菜です。
ほうれん草に比べてアクが少ないので、下ゆでせずに使えるので、時短レシピにもおすすめの野菜です。
油で炒めることで、脂溶性ビタミン(βーカロテン)を効率よく摂取することができます。
ゴマ油と塩昆布だけで炒めるだけの簡単おかずは、10分あればできちゃうので、忙しい人もぜひ!
小松菜と舞茸の塩昆布炒め
小松菜はカルシウム・ビタミンC・βーカロテン・亜鉛など、美容と健康に欠かせないビタミンやミネラルを豊富に含むスーパー野菜です。
ほうれん草に比べてアクが少ないので、下ゆでせずに使えるので、時短レシピにもおすすめの野菜です。
油で炒めることで、脂溶性ビタミン(βーカロテン)を効率よく摂取することができます。
ゴマ油と塩昆布だけで炒めるだけの簡単おかずは、10分あればできちゃうので、忙しい人もぜひ!
準備時間5 分
調理時間5 分
合計時間10 分
人前: 3 ~4人分
カロリー: 29kcal
材料
- 3束 小松菜
- 1パック 舞茸
- 1 小さじ ゴマ油
- 2つまみ 塩昆布
ひとこと
塩昆布の量はお好みで調整して下さい。
舞茸の代わりに他のきのこでもOKですし、人参を入れるのもおすすめです。
Nutrition
人前: 1人分 | エネルギー: 29kcal | 炭水化物: 4.1g | タンパク質: 2.3g | 脂質: 1.3g | 飽和脂肪酸: 0.19g | 多価不飽和脂肪酸: 0.53g | 一価不飽和脂肪酸: 0.4g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 0.31g | カリウム: 585mg | 食物繊維: 3g | 糖質: 1.1g | カルシウム: 174mg | 鉄: 3mg