和食

小松菜と舞茸の塩昆布炒め

調理時間
10分
1人あたり
29kcal

小松菜はカルシウム・ビタミンC・βーカロテン・亜鉛など、美容と健康に欠かせないビタミンやミネラルを豊富に含むスーパー野菜です。
ほうれん草に比べてアクが少ないので、下ゆでせずに使えるので、時短レシピにもおすすめの野菜です。
油で炒めることで、脂溶性ビタミン(βーカロテン)を効率よく摂取することができます。
ゴマ油と塩昆布だけで炒めるだけの簡単おかずは、10分あればできちゃうので、忙しい人もぜひ!

小松菜と舞茸の塩昆布炒め

小松菜はカルシウム・ビタミンC・βーカロテン・亜鉛など、美容と健康に欠かせないビタミンやミネラルを豊富に含むスーパー野菜です。 ほうれん草に比べてアクが少ないので、下ゆでせずに使えるので、時短レシピにもおすすめの野菜です。 油で炒めることで、脂溶性ビタミン(βーカロテン)を効率よく摂取することができます。 ゴマ油と塩昆布だけで炒めるだけの簡単おかずは、10分あればできちゃうので、忙しい人もぜひ!
準備時間5
調理時間5
合計時間10
コース: 副菜, 炒めもの
料理: 和食
人前: 3 ~4人分
カロリー: 29kcal
著者: MiYu

材料

  • 3束 小松菜  
  • 1パック 舞茸   
  • 1 小さじ ゴマ油  
  • 2つまみ 塩昆布  

作り方

  • 小松菜はしっかり洗って食べやすい長さに切り、舞茸は手で裂いておく。フライパンにごま油を熱して、小松菜と舞茸を炒める。
  • 塩昆布を入れて、更に炒めて完成!

ひとこと

塩昆布の量はお好みで調整して下さい。
舞茸の代わりに他のきのこでもOKですし、人参を入れるのもおすすめです。

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 29kcal | 炭水化物: 4.1g | タンパク質: 2.3g | 脂質: 1.3g | 飽和脂肪酸: 0.19g | 多価不飽和脂肪酸: 0.53g | 一価不飽和脂肪酸: 0.4g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 0.31g | カリウム: 585mg | 食物繊維: 3g | 糖質: 1.1g | カルシウム: 174mg | 鉄: 3mg