マッシュルームのポタージュ

作り方

1. マッシュルームと玉ねぎはスライスにしておきます。

   

2. ①の玉ねぎを、耐熱容器に入れてラップをかけてレンジで２分加熱します。

   

3. 鍋に植物油を入れて、①のマッシュルームと②の玉ねぎを炒めます。

   

4. 塩、おろしにんにく、砂糖、水を加えて蓋をして、５分ほど煮ます。

   

5. 火を止めて、無調整豆乳を入れて、ミキサーもしくはブレンダーにかけてなめらかにします。

   

6. 鍋に戻し、軽く温めたら、盛り付けて、お好みでブラックペッパーを振ったら完成です。