洋食 2020.09.18 [fri]

野菜ブイヨンで作る・ひよこ豆ときのこの洋風炊き込みごはん

和食の定番・炊き込みごはんを野菜ブイヨンで炊き、洋風の味に仕上げました。栄養豊富でホクホクした食感のひよこ豆がアクセントです。季節のきのこもたっぷり入っています☆

このレシピのキーワード

#主食

#炊き込みごはん

カロリー

304kcal

所要時間

45分

準備時間:5分
調理時間:40分

材料

人前 +

2合
2合分
顆粒野菜ブイヨン 6g
ドライパセリ 3振り位
舞茸 50g
しめじ 30g
茹でひよこ豆 50g
2つまみ
黒胡椒 少々

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー304kcal
炭水化物64.2g
タンパク質6.7g
脂肪1.2g
飽和脂肪酸0.27g
多価不飽和脂肪酸0.41g
一価不飽和脂肪酸0.28g
コレステロール0mg
食塩相当量1.05g
カリウム204mg
食物繊維2g
糖質62.1g
カルシウム19mg
0.9mg

作り方

  1. お米を研いだら水を2合のメモリまで入れる。

  2. 野菜ブイヨンとドライパセリを加え軽く混ぜる。

  3. 石づきをカットし、ほぐしたしめじと舞茸、ひよこ豆、塩・黒胡椒を入れ軽く混ぜ炊飯する。

  4. 炊きあがったら完成です。

包丁をほとんど使わないので、簡単に作れます。お好みでごま塩をかけてお召し上がりください。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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