ナポリタンうどん
調理 20分1人前
昔なつかしの味、ナポリタンをうどんで作りました。
材料
1人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 乾麺うどん100g
- ☆玉ねぎ1/4個
- ☆マッシュルーム2個
- ★ピーマン1個
- ★ベジソーセージ（市販）3本
- ★コーン缶大さじ1
- 米油大さじ1
＜調味料＞
- ケチャップ大さじ2
- ウスターソース小さじ1
- 豆乳大さじ1
- ニュートリショナルイースト大さじ1
- 塩胡椒適量
＜トッピング＞
- ドライパセリ適量
栄養成分
1人前あたり509kcalエネルギー
17gたんぱく質 ★
5.7g塩分
8.1g食物繊維
579mgカリウム
2.4mg鉄分 ★
★ このレシピの注目栄養素
作り方
玉ねぎとマッシュルームは薄切り、ピーマンは輪切りにしてヘタと種は取り除く。 ベジソーセージは薄く斜め切りにする。 ＜調味料＞は合わせておく。
鍋にお湯を沸かし、うどんは表記通りに茹で、冷水でよく洗ってザルにあげる。
温めたフライパンに油と☆を入れ中火でしんなりするまで炒める。 更に★を入れ炒め油が回ったら、よく水を切った2を入れ炒める。
＜調味料＞を入れて全体になじませ、味を見て整える。
器に盛り付け、お好みでドライパセリをトッピングして完成です。
コツ・メモ
・冷凍うどんをご使用しても、より手軽にお作りいただけます。
・うどんを入れたら手速く作業するのがきれいに仕上げるポイントです。
・ニュートリショナルイーストを入れるとコクが出ますが、なければ昆布だしや野菜ブイヨンをふりかけても◎
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
うどんの太さともちもち食感がナポリタンによく合います。ベジソーセージがなければ、具材はお野菜だけでも美味しいナポリタンうどんに仕上がります。
お子様にも喜ばれるテイストなので、野菜をたっぷり入れて栄養満点の一皿にするのもおすすめです！