洋食 2021.08.05 [thu]

ナポリタンうどん

昔なつかしの味、ナポリタンをうどんで作りました。

うどんの太さともちもち食感がナポリタンによく合います。ベジソーセージがなければ、具材はお野菜だけでも美味しいナポリタンうどんに仕上がります。

お子様にも喜ばれるテイストなので、野菜をたっぷり入れて栄養満点の一皿にするのもおすすめです!

このレシピのキーワード

#お子様

#たんぱく質

#もどき料理

#主菜

#主食

#麺類

カロリー

509kcal

所要時間

20分

準備時間:0分
調理時間:20分

材料

人前 +

乾麺うどん 100g
☆玉ねぎ 1/4個
☆マッシュルーム 2個
★ピーマン 1個
★ベジソーセージ(市販) 3本
★コーン缶 1 大さじ
米油 1 大さじ

<調味料>

ケチャップ 2 大さじ
ウスターソース 1 小さじ
豆乳 1 大さじ
ニュートリショナルイースト 1 大さじ
塩胡椒 適量

<トッピング>

ドライパセリ 適量

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー509kcal
炭水化物92.6g
タンパク質17g
脂肪9.7g
飽和脂肪酸1.38g
多価不飽和脂肪酸3.41g
一価不飽和脂肪酸3.34g
コレステロール1mg
食塩相当量5.7g
カリウム579mg
食物繊維8.1g
糖質90.8g
ビタミンA17IU
ビタミンC31mg
カルシウム73mg
2.4mg

作り方

  1. 玉ねぎとマッシュルームは薄切り、ピーマンは輪切りにしてヘタと種は取り除く。

    ベジソーセージは薄く斜め切りにする。

    <調味料>は合わせておく。

  2. 鍋にお湯を沸かし、うどんは表記通りに茹で、冷水でよく洗ってザルにあげる。

  3. 温めたフライパンに油と☆を入れ中火でしんなりするまで炒める。

    更に★を入れ炒め油が回ったら、よく水を切った2を入れ炒める。

  4. <調味料>を入れて全体になじませ、味を見て整える。

  5. 器に盛り付け、お好みでドライパセリをトッピングして完成です。

・冷凍うどんをご使用しても、より手軽にお作りいただけます。
・うどんを入れたら手速く作業するのがきれいに仕上げるポイントです。
・ニュートリショナルイーストを入れるとコクが出ますが、なければ昆布だしや野菜ブイヨンをふりかけても◎
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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